Кои мазнини са вредни за здравето 01.03 | 14:00
Мазнините са сред основните компоненти, присъстващи във всички храни
Мазнините са сред основните компоненти, присъстващи във всички храни. Диетологът Михаил Гинзбург посочва кои мазнини са полезни и кои вредни за здравето.
Според него навремето е битувало мнението, че всички животински мазнини са вредни за здравето, а растителните са полезни. По-късно обаче учените опровергаха това. Маргарините, получени от растителни масла, са много по-опасни от всяка животинска мазнина, смята лекарят.
Те се произвеждат предимно от растителни масла, получени чрез методи за частично хидрогениране. По време на хидрогенирането се образуват транс изомери на ненаситени мастни киселини. Те пряко допринасят за развитието на ранна атеросклероза и нейните възможни усложнения под формата на удари и инфаркти.
Лекарят обясни, че по-късно е проучена и опасността от маслата, богати на полиненаситени мастни киселини омега 6. Сред тях се отличават царевичното и слънчогледовото олио. Те стават опасни, ако се превиши използваното количество. Според диетолога допустимата норма на слънчогледово или царевично масло е 1-2 чаени лъжички на ден. Когато се консумира над тази норма, тялото повишава нивото на възпаление, включително невровъзпаление, което може да доведе до болестта на Алцхаймер.
Водещи
-
Петков след катастрофата: Охраната от НСО е заради директна заплаха за живота ми
Аз видях как си отиде един човешки живот и колко сме крехки всички, и знам, че трябва да сме...
18.05 | 17:40
-
Алекс Гърдева насмете и Ергена Алек, и майка му
Алек опозори "Ергенът", майка му го кастрира!
18.05 | 17:20
-
Мика Зайкова за еврото у нас: Най-рано 2026 година, най-реално 2027
Не инфлацията, а дефицитът ще бъде причината, за да не ни приемат в Еврозоната, смята тя
18.05 | 17:00
-
Пак без книжка! Лоренцо обаче не се предава- лети с бясна скорост на картинг!
Въпреки наложените му санкции от КАТ уличният джигит продължи да се хвали с нарушенията си на...
18.05 | 16:40
Най-четени
-
Пътнически и товарен влак се сблъскаха в Белград, 13 пострадаха
Четирима от тях са в тежко състояние
18.05 | 09:15
-
Теч на отговорите от първия модул на матурата по БЕЛ
В тази връзка МОН ще сезира ДАНС и полицията да се направи разследване за това откъде е дошъл...
18.05 | 09:45
-
Радев: Неприемливо е продължаването на войната в Украйна
Според държавния глава извършеното тази седмица покушение срещу словашкия премиер Роберт Фицо...
18.05 | 14:00