Компостирането на храна набира популярност в САЩ 26.04 | 16:01
Само във Сан Франциско за 15 г. са компостирани 835 хил. тона хранителни отпадъци
Ресторантьорството безспорно е един от бизнес секторите, в които отпадъците са неизменна част. Всъщност в общия случай храната, която заведенията купуват и приготвят, е повече, отколкото клиентите могат да консумират.
Какво се случва с тази храна, която остава? Отива на боклука, естествено. Там, където от нея няма полза. В САЩ обаче набира популярност нова практика, която намира отговор и на този проблем, пише в. "Ю Ес Ей Тудей". Това е компостирането.
Компостирането е естествен процес, чрез който се осъществява контролирано разграждане на органични материали (каквито са храните), като крайният материал е хумусоподобен материал т.е почва.
Промяната на мисленето в САЩ вече се забелязва, твърди Майкъл Осман, изпълнителен директор на Асоциацията на зелените ресторанти. В Калифорния доста общини прокараха наредби, с които задължават намаляването на отпадъците, складиращи се на сметища. Това принуждава особено ресторантите да търсят други начини за изхвърляне на боклука и компостирането идва като естествен отговор.
Типичен пример за развитие е Сан Франциско – през 1996 г. там започва пилотна програма за компостиране, през 2001 година програмата става доброволна, а през 2009 година е вече задължителна, особено за 5-те хил. ресторанта на града. За 15 години са компостирани 835 хил. тона хранителни отпадъци.
Водещи
-
Васил Божков обяви, че ще води европейската листа на коалиция „Център“
В кампанията ще заложим на позитивност. Няма да обещаваме неща, които няма да изпълним. Ще...
07.05 | 17:00
-
Бригадир Влади Караджов се върна в Би Ти Ви
Вместо да кърти, чисти, извозва и гради, Караджов започна да коментира важни и интересни теми...
07.05 | 16:45
-
ЦИК: Заличаване на регистрацията си за изборите са поискали две партии
Подготовката за изборите 2 в 1 върви нормално и в срок
07.05 | 16:30
-
Снахата на естрадната легенда: Запалиха къщата на баба ми на село, а тя изгоря. Като Паша Христова в самолета!
В полза на версията, че Паша и всички в самолета са били нарочени да загинат, Таня Иванова...
07.05 | 16:15
Най-четени
-
Гореща клюка за Везенков обикаля баскетболните среди
Интерес към 28-годишния българин има от страна на Бруклин Нетс
07.05 | 09:59
-
Коалицията "Солидарна България" регистрира листите си за участие на парламентарните избори
Регистрацията подадоха председателят на коалицията Ваня Григорова и Мая Манолова от ПП...
07.05 | 13:30
-
През деня ще бъде предимно слънчево с разкъсана висока облачност
По Черноморието ще бъде предимно слънчево
07.05 | 09:05
-
Налагат казарма на държавни служители, за да попълнят армията
Идеята вече се обмисля от Министерството на отбраната, но готов проект на закон няма
07.05 | 10:30