Бургаската сол става хранителна добавка? 11.06 | 14:55
Тя не е рафинирана, не е обработена и промита
Идеята да се регистрирана нерафинираната млада сол наречена цвете на солта като хранителна добавка бе обсъдена на обществения съвет за Атанасовско езеро. Това стана ясно от думите на Радостина Ценова, отговорник по проект "Солта на живота”, съобщава агенция "Фокус”.
Солта се добива от бургаските солници разположени на територията на резерват Атанасовско езеро. Ценова обясни, че съществуват законодателни пречки.
"Според Българския държавен стандарт, солта трябва да е йодирана, а ако тази специфична сол бъде продавана като сол трябва допълнително да се йодира, а идеята е да се продава като натурален продукт, в който няма допълнителна обработка. Така възниква идеята да се регистрира като хранителна добавка”, обяснява Ценова.
Самата сол известна като цветето на солта бе представена миналата година на Фестивала на солта. Диан Томов, технолог в солниците разказа, че тя се образува от млади кристали през лятото на повърхността на водата.
"Те са много леки и не потъват, а морския бриз ги отнася на брега на басейна, където се събират от работниците. Тази сол не е рафинирана, не е обработена и промита. Тя е с по-високо съдържание на влага, съдържа естествен йод, бетакаротин, който се произвежда от едноклетъчно водорасло, който придава и розовия цвят на тази сол", разказва технологът.
По думите му, тя съдържа много повече микроелементи от трапезната сол. Свен с розов цвят, тази сол е и със специфичен вкус и силен аромат на море. Томов очаква до 2-3 месеца вече да се продава.
Водещи
-
Череши на цена от 50 лева за килограм се продават вече у нас
Рекордната цена държи сергия на Четвъртък пазара в Пловдив.
26.04 | 17:59
-
През първите дни на първото десетдневие май месец се очаква да бъде необичайно по-хладен
Очакваните валежи през месец май ще са около нормата.
26.04 | 17:45
-
Метрото ще има две нови станции в квартал „Люлин“
Успоредно с изграждането на метрото ще бъде разширен и булевард „Царица Йоанна“ и ще бъдат...
26.04 | 17:30
-
Актуализират се таксите за в системата на предучилищното и училищното образование
Явяването повторно на матура ще струва 35 лева за всеки изпит
26.04 | 17:15
Най-четени
-
ЦИК отказа участието на партия „АТАКА“ на Волен Сидеров в изборите две в едно на 9 юни
Причината Комисията заличи регистрацията на партията е недостатъчен брой подписи за...
26.04 | 11:15
-
Днес ще е предимно слънчево
Максималните температури ще са между 16° и 21°, в София – около 16°.
26.04 | 09:15
-
Борисов: ГЕРБ е системна и принципна партия
„Равносметки се правят след изборите, рано е за такива“, допълни Борисов.
26.04 | 09:59