За опасността от трансмазнините 21.02 | 08:15
Те увеличават "лошия" и намаляват "добрия" холестерол
Трансмазнините увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Те увеличават "лошия" и намаляват "добрия" холестерол. Това стана ясно от думите на проф. Стефка Петрова, експерт по хранене в Центъра по обществено здраве и анализи и бивш национален консултант по хранене и диететика.
"Поглъщането на по-големи количества трансмастни киселини увеличава риска от Диабет 2, тъй като намаляват инсулиновата резистентност”, обяснява ученият. Тя допълва, че има данни за влияние върху някои ракови заболявания, риск от Алцхаймер, за увеличаване на теглото.
"Не на последно място трансмастните киселини провокират и възпалителните процеси, които са в основата на сърдечно-съдовите заболявания, което е доказано”, посочва проф.Петрова.
Тя посочи, че трябва да се знае още, че трансмастни киселини се получават при пържене, което също трябва да избягваме. Малко известно е, че малки количества такива мазнини се образуват и в търбуха на преживните животни. Те се съдържат и в млечните продукти на говедата, но заради малките им количества не е намерена връзка със здравния риск. Такава връзка е намерена досега само по отношение на индустриално получените трансмастни киселини, допълва БТА.
Проф. Петрова предложи да се поучим от опита на фирмите в Европа - да отбелязваме на етикетите на храните дали съдържат частично хидрогенирани растителни мазнини.
"Това като първа стъпка. Другото задължително - много активно да се информира обществото каква е вредата от тези храни и че те трябва да се избягват. Естествено не можем на 100 процента да елиминираме трансмастните киселини от храните си, но колкото по-малко ги консумираме, толкова по-добре”, смята проф. Стефка Петрова.
Водещи
-
Лекари: Не отлагайте имунизациите без причина
От болницата съветват родителите да спазват задължителния имунизационен календар и да не...
19.04 | 17:45
-
До 30 април гражданите внасят дължимите данъци върху доходите си, придобити през 2023 г.
Повече информация за онлайн плащането на задължения може да се получи на телефон 0700 18 700,...
19.04 | 17:15
-
Всеки втори българин ще слее с отпуск празничните дни през май
1 май се пада в сряда, а почивните дни за Великден - 3, 4 и 5 май са петък, събота и неделя. В...
19.04 | 17:30
-
Гьоков към Главчев: Какво се случва с монумента „Бузлуджа“ и какви са намеренията за бъдещето му?
Повод за въпроса е сигнала на екипа на Фондация "Проект Бузлуджа" за нередности по...
19.04 | 16:59
Най-четени
-
Наско Сираков: Развалих си къщата в Драгалевци, построих 71 апартамента и продадох 60
Още в началото на гостуването си пред колегите той направи уточнението, че идва по свое...
19.04 | 13:59
-
МС: Към момента няма пряка военна опасност за страната ни
По-малко от седмица след безпрецедентната атака на Иран с ракети и дронове, Израел изпълни...
19.04 | 09:15
-
Даниел Митов: Оттеглям своето одобрение за това да бъда външен министър
Не бива да се превръщам в ябълката на раздора в момента, затова оттеглям своето одобрение да...
19.04 | 11:30
-
Борисов: Историята с масата беше преди сглобката, Денков да не лъже. После всичко беше цветя и рози
"Човекът не беше известен на никого, но се съгласихме", пояснява лидерът на ГЕРБ.
19.04 | 16:30