Хранителните съкровища на България – зеленото сирене и смилянският боб

В списъка на Slow food попада още и каракачанската овца

07.02 | 08:30

Знаете ли откъде идва името Coca-Cola?

В Западна Африка има дърво на име кола, чиито плодове се използват за ободряващи напитки

25.06 | 11:15

Соевият сос – познат от 3 хиляди години

Вкусът от хилядолетията е постигнат и в днешния сос, но не и качеството и свойствата му

03.04 | 15:15

Черната пчела се завърна в Сицилия

В момента почти всичкия мед на острова се произвежда от внесения вид италианска пчела

31.01 | 10:57

Хлябът на индианците – mama jatha

Инките са отглеждали над 3 хил. сорта картофи, коментират еколозите днес

03.01 | 11:43

Slow Food в България: Битката за малките

Една от основните цели на организацията е подкрепата на традиционното производство

08.12 | 14:15

Развитие, но не само с парична подкрепа

Slow Food показва проблемите в хранителната верига по света

27.11 | 15:17

Euro Gusto – удоволствието от храната и отговорността към климата

На изложението във френския град Тур бяха показани тайни от европейските кухни

21.11 | 18:33

Slow Foods иска по-екологична селскостопанска политика в ЕС

ОСП трябва да се съсредоточи в два елемента – устойчиво развитие и включване на младежите в...

07.09 | 10:12

Чистата и здравословна храна трябва да е достъпна, настояват еколози

В САЩ много хора няма откъде да си купят пресни плодове и зеленчуци

23.08 | 10:25

Магическото дърво на Етиопия

Нито една част от растението не се изхвърля, е традицията на местно племе

18.08 | 16:32

Еколози ще се борят срещу разрешението за ГМО в Чили

На 11 май чилийският Сенат одобри резолюция, която разрешава отглеждане на модифицирани култури

05.08 | 10:17

Slow Food се впечатли от арменските кайсии

Плодовете, отглеждани в долината на Арарат, влязоха в "Кивота на вкусовете"

01.08 | 11:17

Южноафриканците забравят традиционните продукти

Страната е известен износител, но в магазините рядко се намират пресни плодове и зеленчуци

21.06 | 15:45

Учат децата в Брашов на еко-навици

Торбичките за пазаруване могат да се използват многократно

16.06 | 17:27

Суши по италиански

Майстори-готвачи коментират, че суровата риба не е само специалитет на японската кухня

02.06 | 15:49

Генно модифициран ориз разгневи еколози

Фондацията на Бил Гейтс обяви, че ще спонсорира отглеждането на модифициран ориз във...

18.05 | 12:08

Slow Food призова за иновации в земеделието

Върнете „общото“ в Общата селскостопанска политика на ЕС, настояват от организацията

16.05 | 15:28

В Мароко добиват сол по традиционна 200-годишна технология

Единствената модернизация е помпа, която докарва морска вода за промиване на лугата

06.05 | 15:23

Държавата абдикира от защитата на уникалните български храни

Интересът към качествената храна и особено нейния произход нараства постоянно

26.04 | 14:55