Хляб и торти с по-високи цени от Нова година 15.12 | 15:35

Според бранша цените сега са твърде ниски, докато суровините поскъпват

Хлябът рязко ще поскъпне, прогнозира председателят на Съюза на хлбопроизводителите и сладкарите във Варна Иво Бонев, цитиран от БТА. По думите му ще се повишат и цените на сладкарските изделия.

Основната причина за очакваното поскъпване е, че цените на суровините растат, обясни Бонев.

Според него през тази година стойността на брашното се е повишила два пъти в сравнение с 2009 г., нагоре вървят и цените на маргарините, олиото, маята и захарта.

"В момента реалната цена на хляба е около 2 лева за килограм", посочи Бонев. По думите му единствено огромната конкуренция на пазара принуждава производителите да продават на по-ниски стойности.

Според Бонев сериозен фактор за занижените цени е и политиката на големите търговски вериги, които пресират производителите.

Във Варна около 50 на сто от бранша работи в сивия сектор, допълни той. Според него това може да се промени, ако през 2011 г. Агенцията по безопасността на храните започне да работи и да изпълнява задачите си безкомпромисно.