Доказано! Хамбургерите и чипсовете ни увреждат мозъчно 07.01 | 21:06

Уврежданията, които настъпват в мозъка след продължителна консумация на fast food храни, са необратими

Редовната консумация на хамбургери, чипсове и продукти от веригите за бързо хранене води до увреждане на мозъка, предупреждават български и австралийски учени. Честата употреба на т. нар. fast food храни има отношение и към болестта на Алцхаймер заради многото въглехидрати, заяви пред в. "Репортер" неврологът доктор Катя Казакова.

Тези храни могат да причинят възпаление на хипокампа - област от мозъка, която е свързана с пространствената памет, сочи проучване на специалисти от университета в Южен Уелс. Техни експерименти с плъхове показват, че уврежданията, които настъпват след продължителна консумация на такива храни, са необратими.

Същото се случва и с човешкия мозък, категоричен е ръководителят на проекта Маргарет Морис. Мнението му споделят и специалисти по хранен у нас.

Доказано е, че 20% от случаите на деменция са причинени от именно от честа консумация на фастфуд, който е пълен с Е-та, както и на други нездравословни храни. Това коментира пред вестника диетологът проф. Донка Байкова.

"Фастфудът често предизвиква и главоболие”, заяви неврологът проф. Иван Миланов. Вредите от този тип храни са много, затова от Националния център за опазване на общественото здраве препоръчват те да се ограничават или избягват.

Чипсове, хамбургери, дюнерите и др. влияят зле на целия организъм. "Тялото боксува с преработването на вредните съставки в този тип храни, затова се разболява”, допълни още проф. Байкова. Тя разказа, че стотици майки я търсят за съвет как да се справят с затлъстяването деца си: "Родителите трябва избягват да хранят децата си с пържени храни и полуфабиркати”.

Храната, наречена фастфуд, се свързва основно със затлъстяването, но тя често води до болести, свързани с висок холестерол”, заяви проф. д-р Стефка Петрова от Националния център за опазване на общественото здраве. "Затова има нов рецептурник за храната на децата в яслите, детските градини и училищата. В тяхното меню няма пържена храна и такава богата на мазнини”, добави Петрова.

Специалистът обясни още, че е важно и с какво се хранят бременните жени. "Ако те ядат мазни банички и бургери и децата ще имат предпочитание към тях, а това рано или късно ще се отрази на здравето им”, заключи Петрова.