Бихте ли опитали салам с мръвка от Кание Уест? 04.03 | 17:54
BiteLabs отглеждат месо от "звездни" стволови клетки и правят от него бутикови салами
![Бихте ли опитали салам с мръвка от Кание Уест?](http://inews.bg/pictures/1208860_1004.jpg)
През 1931 година Уинстън Чърчил предвижда бъдеще, в което светът се изхранва с отгледано в лаборатория месо. "Какъв е смисълът", пита той, "да отглеждаме цяло пиле единствено заради крилцата или гърдите му?"
Днес, над 80 години по-късно, дегустираме първото ин витро месо, добито без жестокост, неувреждащо околната среда, нетретирано с хормонални препарати и антибиотици... и може би с тенденцията да стане също толкова вкусно, хранително и ценово достъпно, колкото е конвенционалното.
Компанията BiteLabs възнамерява да се възползва от тази технология за бизнес цели по особено оригинален начин. Тяхната идея е да вземат проби от плътта на различни известни личности и от тях да произвеждат бутикови салами за ценители.
Това ще е възможно посредством добиването на сателитни мускулни клетки от знаменитостите посредством биопсия. Сателитните клетки са специфичен вид стволови клетки, които отговарят за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Без тях нямаше да сме в състояние да повишаваме мускулната си маса с помощта на тренировки и всяка по-интензивна физическа активност щеше да нанася непоправими щети на тялото ни.
След това сателитните клетки се "посаждат" в среда, богата на хранителни вещества, и се оставят да се размножат до образуването на нова мускулна тъкан. Тя се доотглежда в "биореактори", които стимулират готовите мускули по същия начин, както това се случва в живото и движещо се човешко тяло.
Когато са напълно развити, парчетата "звездно" месо се смилат на кайма до добиването на желаната консистенция заедно с други видове меса и се подправят според уникалната си рецепта.
Готовите смеси се пълнят в черва и преминават през финално овкусяване. Саламите се сушат, зреят и опушват на ниска температура преди да бъдат пуснати в продажба.
Разбира се, всяка рецептура взима предвид характера на своята знаменитост. Саламът от Кание Уест е описан като "тежко и дръзко месо, смесено с едросмляно свинско; унгарският червен пипер и сос уорчестър му придават характерно опушен аромат, долавят се нотки на халапеньо".
Освен американският рапър, сред моделите за бъдещи продукти на компанията попадат и имена като Елън Дедженеръс, Джеймс Франко и Дженифър Лорънс. Доколкото става ясно от сайта на производителя, нито един от тези салами все още не е влязъл в производство.
Водещи
-
Започва кандидатстването за еднократна помощ за учениците от първи до четвърти клас и осми клас
Тя посочи, че сумата е 300 лева, която се изплаща на две части. „Ако детето не постъпи в...
08.07 | 17:30
-
Шест деца, яли бисквити с канабис, са приети в болница в Плевен
Екипът от лекари в Клиниката по токсикология призовават родители и деца да бъдат внимателни!
08.07 | 17:00
-
Регистрираха пет силни изригвания на Слънцето в нощта на 8 юли
След изригванията нивото на влияние на слънчевото рентгеново излъчване върху йоносферата на...
08.07 | 16:30
-
Пеевски за Доган: Готов съм да се срещнем
Колегите в ДПС призоваха за пълно обединение между мен и Ахмед Доган. Това заяви председателят...
08.07 | 15:59
Най-четени
-
Кои са най-търсените коли втора ръка в България?
Общо регистратаните коли са 4772. Не са включени регистрациите на Golf Plus и 32 Golf...
08.07 | 10:30
-
Днес ства още по-горещо
Жълт код за опасно високи температури е в сила за цялата страна
08.07 | 08:00
-
До 10 хил. лв. може да стигне глобата, ако пазарите са мръсни и вони от разлагащи се продукти
Така фермерските пазари вече са грижа на общините, които до този момент се чудеха какво да...
08.07 | 15:00