Ето защо доматите в хладилника не са вкусни 18.10 | 15:36
Някои от гените им се отпускат

Дори и най-големите почитатели на салатите няма как да отрекат, че престоялите в хладилник зеленчуци не са толкова вкусни. Ето и доказателството, поне по отношение на доматите. Според учените те губят вкуса си, защото някои от гените им се отпускат и престават да произвеждат ароматни вещества.
Такава промяна настъпва при съхранение под 12 градуса по Целзий. Откритието ще помогне на специалистите да отгледат домати, чийто вкус не страда от охлаждането, обясни Дениз Тайман от университета на Флорида в Гейнсвил.
Тайман и негови колеги от Китай и САЩ установиха, че седем дни съхранение при 4 градуса Целзий са достатъчни доматите да престанат да произвеждат веществата, осигуряващи характерния им аромат, който е така важен за техния вкус. Дори и да ги оставите след това на стайна температура, няма да успеете да възстановите щетите. Максимумът, при който няма да има поражения върху добрия вкус, е три дни, твърдят експертите.
Водещи
-
Ген. Мутафчийски: Вече имам антитела, ваксината работи
Коментар на шефа на Националния оперативен щаб
27.01 | 08:43
-
Руският имунолог разкри най-голямата грешка на преболедувалите COVID-19
"Това е изключително опасно и неприемливо"
27.01 | 08:35
-
Министърът на здравеопазването: Няма да се уморя да се боря за живота и здравето на българските граждани
Той заяви, че е озадачен от насрочения протест на ресторантьорите
27.01 | 08:24
-
Снеговалежът затвори редица пътни артерии у нас
Движението на тирове през Прохода на Републиката е задължително само с вериги
27.01 | 07:26
Най-четени
-
827 нови случая на коронавирус у нас за последното денонощие
В болница остават 2 818 души, от които 281 в интензивни отделения
27.01 | 07:05
-
Започва втората фаза на ваксинирането срещу COVID-19 у нас
Ваксинирани в страната срещу COVID-19 са вече 29 122 души
27.01 | 07:11
-
Снеговалежът затвори редица пътни артерии у нас
Движението на тирове през Прохода на Републиката е задължително само с вериги
27.01 | 07:26
-
Валежите отслабват, освен в Североизточна България
Максималните температури ще са между минус 2° и 3°
27.01 | 07:32