Кое прави "Блъди Мери" най-търсения коктейл по време на полет? 28.04 | 12:31
Комбинацията от доматен сок и водка е по-въздействащ в небето
Британски учен разкри защо коктейлите "Блъди Мери" са най-търсени от пътниците на борда на самолетите - заради специалните свойства на доматения сок, пише Daily Mail.
Когато пътуваме с въздушен транспорт, шумът от двигателите притъпява значително вкусовите ни усещания, според Бари Смит, основател на Центъра за изследване на сетивата към Лондонския университет.
Заради фоновия шум повечето от нещата, предлагани за консумация от стюардесите, ни се струват безвкусни. Освен комбинацията от водка с доматен сос, която се радва на невероятен успех на борда на пътническите самолети.
Сосът засилва обонятелните рецептори в носа, които са едни от най-важните, за да ни дадат вкусовото усещане. Поради тази причина коктейлът "Блъди Мери" ни изглежда много по-вкусен във въздуха, отколкото на земята., допълва БТА.
Много стюарди и стюардеси са споделяли, че е трябвало понякога да крият картоните с доматен сос, защото търсенето им от страна на пасажерите било голямо.
Причината за това е, че доматите съдържат веществото умами, което е подобрител на вкуса. Умамито е наричано "5-ият вкус", който прави неустоими за апетита ни гъбите, пармезана и аншоато. Умами овкусителят се среща в сърцевината на домата. Понякога тя се изхвърля, ако е особено жилава при направа на салатите, но се обработва при направата на соса и затова той е толкова вкусен в шумна обстановка. Други изследвания установиха, че силният шум понижава вкусовите ни възприятия за сладко и солено.
Водещи
-
Нови взривове в Бейрут, има жертви и стотици ранени (ВИДЕО)
Избухнали са ръчни радиостанции, използвани от ливанската въоръжена групировка „Хизбула“
18.09 | 21:15
-
Васил Велев: Цената на тока за бизнеса у нас е 3-4 пъти по-висока от тази в Северна Европа
Това не е държавна помощ, това е възстановяване на част от надвзетото и то не е на калпак, а е...
18.09 | 21:00
-
Президентството: Манипулацията на фактите и истеричните реакции на правителството на РСМ не будят оптимизъм
„Принадлежността към Обединена Европа изисква реална воля, системни усилия и конкретни...
18.09 | 20:45
-
Без нови любовни връзки: Започва коридорът на затъмненията
Той ще продължи до 2 октомври
18.09 | 20:30
Най-четени
-
Джокович най-после успя да чуе на живо любимата си българска песен "Луда по тебе"
Камелия го изненада
18.09 | 08:34
-
Енергийният министър: Приехме допълнение към програмата за скъпия ток
То бе прието на заседанието на МС днес
18.09 | 13:12
-
Първият учебен ден събра и разделените
Ето ги "звездните" първолаци тази година, чиито родители са добре познати от екрана, сцената,...
18.09 | 10:45