Бургаската сол става хранителна добавка? 11.06 | 14:55
Тя не е рафинирана, не е обработена и промита
Идеята да се регистрирана нерафинираната млада сол наречена цвете на солта като хранителна добавка бе обсъдена на обществения съвет за Атанасовско езеро. Това стана ясно от думите на Радостина Ценова, отговорник по проект "Солта на живота”, съобщава агенция "Фокус”.
Солта се добива от бургаските солници разположени на територията на резерват Атанасовско езеро. Ценова обясни, че съществуват законодателни пречки.
"Според Българския държавен стандарт, солта трябва да е йодирана, а ако тази специфична сол бъде продавана като сол трябва допълнително да се йодира, а идеята е да се продава като натурален продукт, в който няма допълнителна обработка. Така възниква идеята да се регистрира като хранителна добавка”, обяснява Ценова.
Самата сол известна като цветето на солта бе представена миналата година на Фестивала на солта. Диан Томов, технолог в солниците разказа, че тя се образува от млади кристали през лятото на повърхността на водата.
"Те са много леки и не потъват, а морския бриз ги отнася на брега на басейна, където се събират от работниците. Тази сол не е рафинирана, не е обработена и промита. Тя е с по-високо съдържание на влага, съдържа естествен йод, бетакаротин, който се произвежда от едноклетъчно водорасло, който придава и розовия цвят на тази сол", разказва технологът.
По думите му, тя съдържа много повече микроелементи от трапезната сол. Свен с розов цвят, тази сол е и със специфичен вкус и силен аромат на море. Томов очаква до 2-3 месеца вече да се продава.
Водещи
-
Вижте коя е най-отровната риба на света
09.05 | 21:00
-
Горанов: Няма да тежа на ГЕРБ, докато съм в списъка "Магнитски"
Трябва да видим Борисов като премиер, заяви бившият финансов министър
09.05 | 20:45
-
Костадинов честити Деня на победата над нацизма и фашизма
Помним историята и никога няма да допуснем тя да бъде фалшифицирана
09.05 | 20:16
Най-четени
-
20 партии се регистрираха за изборите за национален и европейски парламент
Коалициите, които ще се явят на двата вида избори, са 11
09.05 | 10:59
-
Честваме Деня на Европа
Това е не само паметен ден, но и ден, в който да помислим за нашето общо бъдеще, обясняват от...
09.05 | 09:00
-
Около 200 000 двойки в България се сблъскват с репродуктивни проблеми
. Това е огромна цифра, която е изключително стряскаща
09.05 | 12:15
-
Жълт код е обявен в областите Добрич, Варна, Бургас, Ямбол, Хасково и Кърджали
След като през последните 10 дни картата на страната редовно се оцветяваш с жълт и оранжев код...
09.05 | 16:15