Цената на бутиков козунак в Русе удари 22 евро 09.04 | 16:30

Производители и търговци в Русе отчитат липса на сериозно поскъпване при основните продукти за великденската трапеза. Яйцата, козунаците и агнешкото месо запазват стабилни ценови нива за първия голям християнски празник след официалното приемане на еврото в България на 1 януари 2026 година, въпреки че разходите за суровини продължават да растат.

Бутикови десерти за над 20 евро
Проверка по магазините от различни вериги показва, че масовите козунаци се търгуват на цени от 0,55 до малко над 4,30 евро в зависимост от грамажа и производителя. За сравнение, през миналата година преди въвеждането на единната валута, стойността им е варирала между 2 и 5,50 лева.

Въпреки относителното задържане на цените, интересът към традиционните тестени изделия към този момент е по-слаб.

"Имам чувството, че хората са се свили и не искат много да харчат. Спрямо миналата година покачването на цените е съвсем малко, въпреки че разходите растат, особено за горивата, което също влияе", коментира Валери Влаеску, цитиран от БТА. Според собственика на русенската пекарна "Филаделфия", бизнесът става все по-труден с всяка изминала година.

На фона на свитото масово потребление, специализирани сладкарски цехове в града предлагат нестандартни козунаци, чиято цена достига 22 евро за брой.

"Тази година предлагаме четири вкуса - с пистачо крем и млечен шоколад, с ванилия, череша и бял шоколад, с лимонов крем и с Бискоф крем", обяснява Христина Михнева от цех "Fitness Chef".

Въпреки високата цена, производителите отчитат огромен интерес и изпращат поръчки към различни градове в страната всеки ден. "Интересът е голям, защото работим с много качествени продукти от висок клас. Решили сме да работим така, вместо да влагаме евтини продукти", отбелязва Момчил Кирилов.

Стабилни цени на яйцата
При яйцата не се отчитат сериозни колебания. В русенските магазини те могат да се намерят за между 16 и 27 евроцента, докато преди година цената им е била между 30 и 40 стотинки. Биологичните яйца от свободни кокошки се продават за около 30 до 50 евроцента, спрямо над 1 лев за брой през 2025 година. Една от големите търговски вериги в централната част на Русе предлага дори готови сварени и боядисани яйца, чиято цена е фиксирана на 37 евроцента.

Опасност от заразено румънско месо
Специфична ситуация се оформя на пазара за агнешко месо. В търговската мрежа килограмът варира между 9 и 14 евро, докато през миналата година сумата е била между 21 и 35 лева. Голяма част от предлаганото месо е от внос, основно от Румъния и Северна Македония.

Родните фермери обаче алармират за сериозни рискове при консумацията на месо от северната ни съседка. Предупреждението идва на фона на решението на Европейската комисия от края на миналата година да удължи официалната забрана за износ на живи животни от Румъния към ЕС до 30 юни 2026 година, заради продължаващите масови огнища на чума по дребните преживни животни (PPR).

"В момента цените при нас са между 6 и 7 евро живо тегло, при 10 до 12 лева на килограм през миналата година. Интересът е слаб. Има хора, които дори ходиха в Румъния да си купуват агнешко, но вкусът няма нищо общо", предупреждава Станимир Станчев.

Собственикът на ферма в русенското село Малко Враново призовава потребителите категорично да избират българското производство: "Освен това там има огнища със зарази по овцете и би следвало контролът по внос на живи животни и месо да е по-сериозен. Това застрашава и родното производство. Имам колеги, които предлагат да си продадат цели стада и ферми".