Шефът на националния книжен център съпостави цени, обслужване и всичко между нашите курорти и гръцките 21.09 | 12:00
Замислих се за прекрасната традиция, която имат в гръцките таверни, заедно със сметката да ти донесат нещо сладко, доро, подарък. Ще фалират ли българските ресторантьори, ако го правят? И ще им стане ли нещо, ако българските сервитьори се усмихват, пита се Светлозар Желев

Директорът на Националния книжен център , литературен гид и редактор в БНТ - Светлозар Желев, сравни привичките на персонала, ястията, плажовете и изобщо всичко между предлаганото в гръцки курорти и Созопол през летния сезон. Не е голяма изненада, че репортажните му свидетелства и изводите за финал на сезона са изцяло в полза на южните ни съседи:
Замислих се за прекрасната традиция, която имат в гръцките таверни, заедно със сметката да ти донесат нещо сладко, доро, подарък. Този уикенд в Гърция хапнахме в три таверни. "Питари" в Офринио си го знаех от преди, там ни сервираха разкошен домашен шоколадов сиропиран кейк със сладко от сини сливи и ванилов сладолед. В "То Ктима" в Миртофито беше онзи сладолед и плодове върху буца лед, който ви показах, а в "Науагос" в Пилио, Кавала, за която още не съм ви разказвал, бяха разкошен чийзкейк, домашно брауни с орехи, и леки еклерови пасти. Ами, толкова му трябва на човек, за да бъде още по-щастлив след вкусната храна и доброто питие. Сладък дар от заведението, засвидетелстване на уважение, и покана за нова среща. Ще фалират ли българските ресторантьори, ако го правят? И ще им стане ли нещо, ако българските сервитьори се усмихват, държат се любезно, разговарят и предлазполагат клиентите, обсъждат кое е най-доброто за деня, и показват, че си им важен? Като гледам, на гръцките нищо им няма, напротив, тази година Гърция отбеляза абсолютен рекорд по приходи от туризъм за един сезон - повече от 20 милиарда евро. И храната, и обслужването, и цените, са неминуема част от това. Защото 4 възрастни и едно дете, с ципуро, вино и бири, със задължително октопод, калмари, скумбри, хориатики и колокитакия, и от там нататък месо, риба, патладжан, фава, гъби и какво ли още не, в зависимост от ресторанта, никъде не платихме общо сметка повече от 70 евро. Просто отбелязвам.
А от цените в Созопол ми се изправиха косите. Добре, че има "Нептун" там. Но, здраве да е, туризмът е бизнес, и ако не го правиш добре, просто фалираш, това е.
Та да ви кажа накратко и за "Науагос" на плажа в Палио, страхотно море, чудна тераса, вкусна храна, и е пълно с местни. А това винаги е атестат. В неделя всички маси бяха резервирани и за обяд, и за вечеря, добре, че се вредихме между двете. Скумбрито и фавата са страхотни, калмарите и октопода също, според Надя, това бяха най-добрите тиквички/колокитакия, които е яла, калмарите бяха много специални, малки и крехки, със съвсем лека панировка, и страшно вкусни, поръчахме и гъби кладница на скара с балсамико, жестоко беше, и печени картофи по гръцки с лимон и риган, божествени. Бирата я сервираха в истински леденостудена халба, и щато си я викнах след дежурните 200 грама ципуро, си остана ледена, докато я изпия. А за следващия път като отидем си набелязах един панчета стек, около 40 сантиметра, сервират го на дъска, с разнообразни гарнитури. Както бях казал, винаги трябва да оставаме да опитаме по нещо следващия път, да има за какво да се завръщаме. Такива неща. "Храната, начин на употреба", "Опитай това" и "За бавното живеене и насладата от живота" в едно. Прочетете ги тези книги и за други съвети.
Водещи
-
Министерство на културата отчете резултатите от първите 100 дни от управлението на Мариан Бачев
Министерството отчита, че са обявени 17 от общо над 30 необявени конкурса, като за някои от...
25.04 | 16:59
-
Кристалина Георгиева: Световната икономика е изправена пред сериозно изпитание 3
Според директора на МВФ, това поставя държавите в изключително трудна ситуация и прави спешно...
25.04 | 16:45
-
Във вторник е първото заседание по делото срещу съпредседателя на „Продължаваме промяната“ Кирил Петков
Петков е с повдигнато обвинение от 10 януари
25.04 | 16:30
-
Манол Генов издаде заповеди за обявяване на две нови защитени територии
С променените режими се забранява провеждане на сечи, с изключение на отгледни, санитарни,...
25.04 | 16:15
Най-четени
-
Доверието в кабинета пада?
Съдбата на този кабинет ще бъде решена от потенциални противоречия вътре в управляващата...
25.04 | 10:59
-
Задава се нова порция от пролетни празници и почивни дни
Отново има възможност за комбинации, които да удължат почивката за всички.
25.04 | 09:45
-
Радев: Няма 100 дни кабинет „Желязков”, а ново начало на модела „Борисов”
Според него има министри, които искат да работят, но нямат и няма да имат свободата да го...
25.04 | 12:34