Един французин, една българка и тяхната шоколадова фабрика 25.04 | 09:42
Венсан и Мария Гайо правят в своята фабрика шоколад директно от какаовите зърна

Помните ли филма "Шоколад", в който сладките изкушения на Виан успяха да преобърнат изоснови едно иначе консервативно общество и, въпреки съпротивата, да го направят по-щастливо?
Един французин и неговата съпруга – пловдивчанка, са успели да превърнат този сюжет в своя реалност тук в България. От няколко месеца Мария и Венсан творят в своята работилницата за шоколад в Пловдив, носеща собственото им фамилно име – Гайо.
Всичко започва преди няколко години, когато търсенето на нови хоризонти отвежда семейство Гайо в Южна Америка и разкрива пред тях магията на шоколада, пише fitwell. От този момент Мария и Венсан се отдават на сладкото занаятчийство, преоткривайки автентична европейска технология за изработване на шоколад, директно от висококачествени какаови зърна.
Двамата шоколадиери работят с два сорта какао – Rio Caribe Superior от Северна Венецуела с вкус на кафе и печени ядки и Hispaniola с плодови нотки, отглеждан в Доминиканската република.
Венсан, който е музикант, оприличава създаването на шоколад с композирането на пиеса. Несъмнено творчески процес, който изисква усет и отношение.
Извън романтиката и красотата обаче, преди шоколадът да излезе от фабриката им, преминава дълъг и трудоемък процес. Какъв е той и какво споделя семейство Гайо за живота им и тяхната шоколадова фабрика в България, вижде във видеото, заснето от колегите от fitwell.bg.
Водещи
-
ЦИК обяви имената на още двама депутати
Решение на Конституционния съд и нови депутати
14.03 | 17:20
-
Общо 15 000 души в областта са изложени на риск от замърсена питейна вода
Бедствено положение в село Стрелец
14.03 | 16:59
-
Кремъл: Путин е изпратил съобщение на Тръмп относно предложението за примирие с Украйна
Той отбеляза, че има „резерви” относно предложението за 30-дневно прекратяване на огъня, като...
14.03 | 16:45
-
Бюджетната комисия одобри държавни магазини за продажба на български стоки на ниски цени
Финансовият министър Теменужка Петкова подкрепи идеята като посочи, че "темата е много...
14.03 | 16:30
Най-четени
-
Пренареденият пъзел: „Величие“ влиза в парламента – ще има ли правителство
По думите му един депутатски мандат е приблизително около 10 000 гласа, „това означава, че...
14.03 | 09:30
-
Ивайло Мирчев с коментар за това, което се случва в момента с бюлетините
Оттук нататък единственият вариант е Бойко Борисов да си работи с Делян Пеевски, поясни той.
14.03 | 10:15
-
Пеевски: Ако си мислят, че ще вземат властта, няма да я вземат, няма да го позволя
Аз, като лидер на ДПС–Ново начало, ще опазя България. Това заяви в кулоарите на парламента...
14.03 | 11:15