Един французин, една българка и тяхната шоколадова фабрика 25.04 | 09:42
Венсан и Мария Гайо правят в своята фабрика шоколад директно от какаовите зърна
Помните ли филма "Шоколад", в който сладките изкушения на Виан успяха да преобърнат изоснови едно иначе консервативно общество и, въпреки съпротивата, да го направят по-щастливо?
Един французин и неговата съпруга – пловдивчанка, са успели да превърнат този сюжет в своя реалност тук в България. От няколко месеца Мария и Венсан творят в своята работилницата за шоколад в Пловдив, носеща собственото им фамилно име – Гайо.
Всичко започва преди няколко години, когато търсенето на нови хоризонти отвежда семейство Гайо в Южна Америка и разкрива пред тях магията на шоколада, пише fitwell. От този момент Мария и Венсан се отдават на сладкото занаятчийство, преоткривайки автентична европейска технология за изработване на шоколад, директно от висококачествени какаови зърна.
Двамата шоколадиери работят с два сорта какао – Rio Caribe Superior от Северна Венецуела с вкус на кафе и печени ядки и Hispaniola с плодови нотки, отглеждан в Доминиканската република.
Венсан, който е музикант, оприличава създаването на шоколад с композирането на пиеса. Несъмнено творчески процес, който изисква усет и отношение.
Извън романтиката и красотата обаче, преди шоколадът да излезе от фабриката им, преминава дълъг и трудоемък процес. Какъв е той и какво споделя семейство Гайо за живота им и тяхната шоколадова фабрика в България, вижде във видеото, заснето от колегите от fitwell.bg.
Водещи
-
Майкъла: Ако ЦСКА играе само с Левски ще стане шампион
Според него Гриша Ганчев ще продължи да помага на клуба
06.05 | 18:00
-
Проф. Костадин Ангелов изригна: Абе, ти си държавата, бе! Ти трябва да носиш реда и законността!
Как така се качваш да шофираш пиян, избухна в социалните мрежи бившият здравен министър по...
06.05 | 17:40
-
Реконструкцията за Ф-16 на авиобаза "Граф Игнатиево" закъснява
Българската армия има системни и технологични проблеми, 2% от БВП са недостатъчни, смята...
06.05 | 16:59
Най-четени
-
Горещо! Слави тайно минал под венчило?
Шоуменът политик ихомълком се оженил за 25-годишна студентка навръх Свети Валентин
06.05 | 11:40
-
Евростат: Безработните младежи под 25 г. са 16%
Това сочат най-новите данни за март 2024 година
06.05 | 12:20