Ето какво не бива да хапваме на обяд и вечеря 03.10 | 10:38

Ново проучване, публикувано в Journal of Molecular and Cellular Cardiology в Университета на Алабама в Бирмингам, показва, че увеличаването на консумацията на аминокиселини с разклонена верига в края на деня може да повлияе отрицателно на здравето на сърдечно-съдовата система.

Резултатите от проучвания върху животни показват, че консумацията на BCAA в края на активния период - по време на обяд - причинява рязко увеличение на сърцето, което води до увеличаване на размера на кардиомиоцитите със 75% за четири часа. Високата консумация на BCAA също влоши прогресията на сърдечните заболявания.

Мартин Йънг, доктор по медицина, професор в катедрата по сърдечно-съдови заболявания на UAB, е посветил голяма част от кариерата си на изучаването на ефектите от циркадните ритми върху здравето на сърцето и е изненадан от резултатите.

"Това проучване подчертава връзката между здравето на сърцето и поведението му, което показва по кое време на деня трябва да ядем определени хранителни вещества."

Йънг каза, че резултатите от това проучване могат да бъдат положителни за здравите хора. За хора с хронични заболявания като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания това може да служи като предупреждение.

"Проучването ни изуми", каза Йънг.

"Открихме, че сърдечните клетки нарастват със 75% в рамките на четири часа след ядене на BCAA хранене, но след това се връщат към нормалния си размер през останалата част от деня."

Йънг добави, че увеличаването на сърдечните клетки влошава сърдечните заболявания.

"При нашите модели яденето на високо съдържание на BCAA по време на обяд нарушава сърдечната ремоделиране, което води до драстично намаляване на сърдечната контрактилитет и в крайна сметка сърдечна недостатъчност", каза Йънг. "Въпреки това, яденето на високо съдържание на BCAA, еквивалентно на времето за закуска, нямаше вредни ефекти."

И така, трябва ли хората да започнат да консумират по-голямата част от BCAA сутрин? Йънг казва, че това проучване е в съответствие с тази идея.

Вече се появяват проучвания на населението, които предполагат, че трябва да ядем повече протеини на закуска и по-малко на вечеря. Аминокиселините BCAA се съдържат в месото, птиците, рибата, млечните продукти, яйцата, припомнят от zdrave.to.