За опасността от трансмазнините 21.02 | 08:15
Те увеличават "лошия" и намаляват "добрия" холестерол
Трансмазнините увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Те увеличават "лошия" и намаляват "добрия" холестерол. Това стана ясно от думите на проф. Стефка Петрова, експерт по хранене в Центъра по обществено здраве и анализи и бивш национален консултант по хранене и диететика.
"Поглъщането на по-големи количества трансмастни киселини увеличава риска от Диабет 2, тъй като намаляват инсулиновата резистентност”, обяснява ученият. Тя допълва, че има данни за влияние върху някои ракови заболявания, риск от Алцхаймер, за увеличаване на теглото.
"Не на последно място трансмастните киселини провокират и възпалителните процеси, които са в основата на сърдечно-съдовите заболявания, което е доказано”, посочва проф.Петрова.
Тя посочи, че трябва да се знае още, че трансмастни киселини се получават при пържене, което също трябва да избягваме. Малко известно е, че малки количества такива мазнини се образуват и в търбуха на преживните животни. Те се съдържат и в млечните продукти на говедата, но заради малките им количества не е намерена връзка със здравния риск. Такава връзка е намерена досега само по отношение на индустриално получените трансмастни киселини, допълва БТА.
Проф. Петрова предложи да се поучим от опита на фирмите в Европа - да отбелязваме на етикетите на храните дали съдържат частично хидрогенирани растителни мазнини.
"Това като първа стъпка. Другото задължително - много активно да се информира обществото каква е вредата от тези храни и че те трябва да се избягват. Естествено не можем на 100 процента да елиминираме трансмастните киселини от храните си, но колкото по-малко ги консумираме, толкова по-добре”, смята проф. Стефка Петрова.
Водещи
-
ГЕРБ-СДС и БСП-ОЛ: България има нужда от редовно правителство с пълен управленски мандат
Сред темите, които обединяват двете коалиции са формирането на антикорупционно мнозинство с...
17.12 | 16:40
-
Боряна Калейн грабна голяма награда
"Липсва ми залата, през всички тези години гимнастическото общество стана моето второ...
17.12 | 15:59
-
Петков: Преговорите за кабинет отвличат вниманието от важните проблеми
Преговорите за кабинет отвличат вниманието от важните проблеми в държавата. Това написа във...
17.12 | 15:40
-
Здравният министър: Ще бъдат удовлетворени всички искания за плащания за асистирана репродукция
"За следващата година са предвидени допълнителни 3 милиона и 600 хиляди лева за това", каза...
17.12 | 15:20
Най-четени
-
ГЕРБ-СДС продължава разговорите за търсене на мнозинство
В срещата за бюджета взеха участие от ГЕРБ-СДС Теменужка Петкова, Красимир Вълчев, Томислав...
17.12 | 14:15
-
Вежди Рашидов: С Маргарита имахме романтична история!
Пръв помести жалейка за покойната телевизионерка Евгени Минчев. "Бях подготвил тази снимка, за...
17.12 | 13:59
-
Полицаите и служителите в затворите отново са в протестна готовност
„Към момента нямаме опасения, че няма да се дадат тези пaри
17.12 | 10:30