Опасен ли е медът, разтопен на водна баня? 26.03 | 18:45
Ето как правилно да превърнете захаросания мед в течен

Диетологът Андрей Золотарев сподели в интервю по радио "Спътник" дали е опасно да разтопяваме меда и как по принцип е добре да го превърнем от захаросан в течен продукт.
Обикновено повечето от нас го правят на водна баня. Но според Золотарев, медът има стотици полезни свойства, а при нагряване някои от тях се губят.
"След нагряване медът може да загуби редица полезни свойства. В него има определен брой ензими, които се разрушават при нагряване, има витамини, които изчезват след температурна обработка", предупреждава специалистът.
В същото време не е вярно, че медът, който е бил затоплен, е токсичен. "Често се появява информация, че ако медът се нагрее, той ще придобие токсични свойства. Това далеч не е вярно", подчертава Золотарев.
За да се избегне "пълното унищожаване" на ензимите и витамините в меда, е необходимо той да бъде загрят правилно, съветва диетологът.
"Необходимо е да налеете вряла вода в съд, да изчакате, докато температурата спадне до 80 градуса и едва тогава да спуснете затворен буркан с мед в него. След половин час, когато температурата спадне, трябва да източите малко вода и да добавите гореща вода. По този начин бурканът с мед ще възвърне течната си форма бавно", каза Золотарев.
Диетологът не препоръчва загряването на меда в микровълнова фурна или на традиционната водна баня с вряла вода.
Водещи
-
Антон Кутев: На първия ред в НС стоят криминално проявени хора
Има вероятност правителството да падне между юли и Нова година, прогнозира той
28.05 | 21:00
-
Едно по едно: Пророчествата на Ванга за 2025-а се сбъдват?
Зловещи съвпадения или истински прозрения?
28.05 | 20:45
-
Корман Исмаилов: Случилото се с Доган, ще се случи и с Пеевски в бъдеще
"Румен Радев е противоречива личност и изхожда от популистки позиции"
28.05 | 20:15
Най-четени
-
Съвсем нов и силно заразен вариант на Ковид-19, обозначен като NB.1.8.1
Мутацията вече е открита и у пътници, посетили Китай, Япония, Южна Корея, Тайланд, Франция,...
28.05 | 11:00
-
Борисов: Популизмът взима вече опасни размери в българската политика, особено след образуването на дело в Конституционния съд
Това заяви лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов в кулоарите на Народното събрание днес, коментирайки...
28.05 | 12:45
-
Пореден провал: Ракетата на SpaceX пак не можа да излети
Американската компания потвърди, че е загубила прототип на тежката ракета „Старшип“
28.05 | 15:20
-
На прага на еврозоната: Кога ЕС ще одобри България за приемане на единната валута
Това означава, че след това министрите от Еврогрупата и първите европейски финансисти от...
28.05 | 10:26