Опасен ли е медът, разтопен на водна баня? 26.03 | 18:45
Ето как правилно да превърнете захаросания мед в течен

Диетологът Андрей Золотарев сподели в интервю по радио "Спътник" дали е опасно да разтопяваме меда и как по принцип е добре да го превърнем от захаросан в течен продукт.
Обикновено повечето от нас го правят на водна баня. Но според Золотарев, медът има стотици полезни свойства, а при нагряване някои от тях се губят.
"След нагряване медът може да загуби редица полезни свойства. В него има определен брой ензими, които се разрушават при нагряване, има витамини, които изчезват след температурна обработка", предупреждава специалистът.
В същото време не е вярно, че медът, който е бил затоплен, е токсичен. "Често се появява информация, че ако медът се нагрее, той ще придобие токсични свойства. Това далеч не е вярно", подчертава Золотарев.
За да се избегне "пълното унищожаване" на ензимите и витамините в меда, е необходимо той да бъде загрят правилно, съветва диетологът.
"Необходимо е да налеете вряла вода в съд, да изчакате, докато температурата спадне до 80 градуса и едва тогава да спуснете затворен буркан с мед в него. След половин час, когато температурата спадне, трябва да източите малко вода и да добавите гореща вода. По този начин бурканът с мед ще възвърне течната си форма бавно", каза Золотарев.
Диетологът не препоръчва загряването на меда в микровълнова фурна или на традиционната водна баня с вряла вода.
Водещи
-
Военният министър посочи какъв бюджет е нужен за модернизация на въоръжените ни сили
По думите му все повече народите се убеждават, че мирът и сигурността на държавите не са...
05.05 | 18:00
-
В навечерието на Гергьовден на много места агнешкото месо в търговските вериги е изкупено
"Може би в последните месеци или година през известен период от време се вдигат цените"
05.05 | 17:40
-
Няма да имаме задължителен час по религия, ще е задължително избираем час
Това заяви пред журналисти в Пазарджик министърът на образованието Красимир Вълчев
05.05 | 17:20
-
Акушерките са добрите орисници на новия живот
Отново отбелязваме Международния ден на акушерката и засвидетелстваме уважение и благодарност
05.05 | 16:59
Най-четени
-
"Възраждане" внася трето предложение за референдум за лева
След дискусията ще последват протести като форма на натиск срещу правителството, обяви...
05.05 | 10:15
-
10371 българи, които се осигуряват задължително за втора пенсия, са се отказали от нея
НАП води електронен регистър на тези хора, както и на възобновилите участието си в УПФ.
05.05 | 10:45
-
Черешите на Женския пазар в София значително по-евтини отколкото в страната
На фона на рекордните 50-60 лева в страната, столичният пазар предлага по-достъпни цени
05.05 | 16:15
-
Гергьовденската трапеза не е просто кулинарна - тя е ритуал, символ, молитва
Традиции и обичаи на Гергьовден
05.05 | 15:00