Подсладител с нула калории може да причини кръвни съсиреци и риск от сърдечни заболявания 13.08 | 13:20

Консумиране на напитка с еритритол — изкуствен подсладител, използван за подслаждане на нисковъглехидратни и диетични продукти — увеличава повече от два пъти риска от съсирване на кръвта при 10 здрави хора, предупреждава ново пилотно проучване.

Съсиреците могат да запушат кръвоносните съдове и да стигнат до сърцето, предизвиквайки инфаркт, или до мозъка, предизвиквайки инсулт. Предишни изследвания свързват еритритола с по-висок риск от инсулт, инфаркт и смърт.

"Това, което е забележително, е, че при всеки отделен субект всяка мярка за реакция на тромбоцитите (съсирване) се повишава след консумация на еритритол,” каза водещият автор на изследването д-р Стенли Хейзън, директор на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и превенция в Кливландската клиника Изследователския институт Lerner. 

Консумирането напитка със същото количество глюкоза или захар не е повлияло на активността на тромбоцитите в друга група от 10 души, каза Хейзън, който също е председател на катедрата по съдова клетъчна биология и атеросклероза в клиниката в Кливланд.

"Това е първото директно сравнение на ефектите от консумацията на глюкоза спрямо тази на еритритол върху множество различни измервания на функцията на тромбоцитите,”, каза Хейзън. "Глюкозата не влияе върху съсирването, но еритритолът влияе.”

В отговор на проучването Съветът за контрол на калориите каза на CNN, че в продължение на 30 години науката е показала, че еритритолът е "доказан безопасен и ефективен избор" за намаляване на захарта и калориите. 

"Потребителите трябва да тълкуват резултатите от този пилотен проект с изключително внимание. Ограниченият брой участници, общо 10, са получили прекомерно количество еритритол, почти четири пъти повече от максималното одобрено количество във всяка отделна напитка в Съединените щати,”, каза президентът на съвета, Карла Сондърс.

"Въпреки това , количеството еритритол, използвано във всяка напитка в проучването — 30 грама — е еквивалентът на това, което е включено в типичните газирани напитки без захар, сладоледи или мъфини, от които хората често ядат повече от един", каза Хейзън.

"Това изследване поражда някои опасения, че стандартна порция подсладена с еритритол храна или напитка може силно да стимулира директно образуването на съсиреци,” каза съавторът на изследването д-р Уай Хонг Уилсън Танг, изследователски директор за сърдечна недостатъчност и сърдечна трансплантация в клиниката в Кливланд.

Еритритолът е захарен субпродукт, въглехидрат, намиращ се естествено в много плодове и зеленчуци. Човешкото тяло също произвежда еритритол като страничен продукт от метаболизма на глюкозата, но само в малки количества.

Изкуствено произведен в огромни количества, еритритолът няма дълготраен послевкус, не повишава кръвната захар и има по-слаб слабителен ефект от някои други захарни субпродукти. Има около 70% от сладостта на захарта и се счита за продукт без калории, според експерти.

Типичното съдържание на еритритол в някои продукти е между 26 и 45 грама на 350-500 мл. напитка.

Изкуствено създаденият еритритол, заедно със своите братовчеди, се считат за "общопризнати като безопасни” или GRAS, от Американската администрация по храните и лекарствата.

"Еритритолът причинява повишаване над прага, необходим за задействане и повишаване на риска от съсирване през следващите два до три дни,” каза още за изследването Хейзън, цитиран от факти.бт.