Ползите от спанака 06.04 | 12:45
Поради богатото съдържание на желязо, фолиева киселина, витамини К и С спанакът има свойството да повишава хемоглобина в кръвта
За родина на спанака, който е любимото ястие на Катерина Медичи, се сочи Персия, а в кухнята на Европа се появява през Испания, внесен от арабите.
Богато е хранителното съдържание на този зеленолистен зеленчук. Съдържа въглехидрати и белтъчини, много минерали - калий, калций, магнезий, а от витамините преобладават В1, В2, С. Спанакът съдържа също и завидно количество йод, оксалова и фолиева киселина и каротин, а богатството му на желязо е ценен помощник при анемии, пише Gotvach.bg.
Ползите от консумация на спанак
Поради богатото съдържание на желязо, фолиева киселина, витамини К и С спанакът има свойството да повишава хемоглобина в кръвта. Пиенето на пресен сок от спанак е за предпочитане за по-бърз ефект при анемични състояния. Може да се приема в чист вид или да се смеси с пресен сок от моркови.
В спанака има малко калории и е подходящ за спазващите диети поради затлъстяване или атеросклероза. Използвайте тази пролетна бомба от витамини и минерали правилно, за да се радвате на добро настроение пролетта. А, да - не забравяйте, че спанакът е топ храна срещу пролетна умора.
Кога спанакът може да е опасен за консумация?
Каротинът (провитамин А), който се съдържа в спанака, помага на децата, които имат проблем с растежа, но трябва да се знае, че са нужни определени предпазни мерки при хранене на кърмачетата със спанак. При съхраняване на храна, приготвена от спанак 24-48 часа в топло помещение, под въздействието на бактерии нитратите се превръщат в нитрити.
Тези соли са отровни, защото, като се всмучат в кръвта, водят до образуване на метхемоглобин и с това изключват значителна част от червените кръвни клетки, еритроцитите, от процеса на дишане.
И поради това у децата 2-3 часа след употреба на преседяла храна със спанак, може да се появи посиняване, задух, повръщане, стомашно разстройство, шоколадово кафяв цвят на кръвта и в тежки случаи - колапс.
Ето защо трябва приготвените със спанак ястия да се съхраняват на студено място, а най-добре да се консумират само съвсем пресни такива.
Спанакът е противопоказен (да не се употребява) при чернодробни и бъбречни заболявания, подагра и заболявания, при които е вредна оксаловата киселина, която е в значително количество в спанака.
Правилна консумация на спанак
Когато се консумира правилно, спанакът е много ценна храна. Полезна е за диабетиците, ценна храна е за болните от туберкулоза, укрепва имунната система.
Има лек слабителен ефект и е полезен за хора, предразположени към констипация (запек). Успокоява болките при колики.
За да оползотворим витамините в спанака, за препоръчване е да се консумира пресен спанак на салати, а когато го варим, да използваме и водата, в която е врял, защото минералните му вещества преминават във водата.
Водещи
-
Вижте коя е най-отровната риба на света
09.05 | 21:00
-
Горанов: Няма да тежа на ГЕРБ, докато съм в списъка "Магнитски"
Трябва да видим Борисов като премиер, заяви бившият финансов министър
09.05 | 20:45
-
Костадинов честити Деня на победата над нацизма и фашизма
Помним историята и никога няма да допуснем тя да бъде фалшифицирана
09.05 | 20:16
Най-четени
-
20 партии се регистрираха за изборите за национален и европейски парламент
Коалициите, които ще се явят на двата вида избори, са 11
09.05 | 10:59
-
Честваме Деня на Европа
Това е не само паметен ден, но и ден, в който да помислим за нашето общо бъдеще, обясняват от...
09.05 | 09:00
-
Около 200 000 двойки в България се сблъскват с репродуктивни проблеми
. Това е огромна цифра, която е изключително стряскаща
09.05 | 12:15
-
Жълт код е обявен в областите Добрич, Варна, Бургас, Ямбол, Хасково и Кърджали
След като през последните 10 дни картата на страната редовно се оцветяваш с жълт и оранжев код...
09.05 | 16:15