Яйцата са силен антиоксидант 12.07 | 12:03
Ако айцата бъдат сварени и изпечени, то тези показатели ще намалеят с 50%

Яйцата съдържат голямо количество естествени антиоксиданти, които помагат на човешкия организъм да се предпази от развитие на сърдечно-съдови заболявания и рак, пише Nutrition Horizon.
Сътрудници на канадския университет Албърт са изследвали жълтъците в кокошите яйца.
Оказва се, че в тях се съдържат две аминокиселини – триптофан и тирозин – които притежават изключително големи антиоксидантни свойства.
Според специалистите, така два сурови жълтъка по тези показатели се равняват на на две превъзходни ябълки и са сравними с 25 грама боровинки.
Ако айцата бъдат сварени и изпечени, то тези показатели ще намалеят с 50%. Също толкова намаляват и ако яйцата се сготвят в микровълнова печка.
В момента учените продължават работа по регистриране на всички анитоксиданти, които се съдържат в кокошите яйца. Те са се съсредоточили върху свойствата на каротеноиди, които придават жълтия цвят на жълтъците, и пептидите.
По-рано направено наблюдение показа, че яйчните протеини се преобразуват под въздействие на ферментите храносмилателната система и провокират обработката на пептиди със свойства да намаляват кръвното налягане. Тези пептиди също имат антиоксидантни свойства.
Водещи
-
Повечето от загиналите в пожара в Кочани са на възраст между 14 и 25 г.
Правителството в Скопие обяви седемдневен траур в страната
16.03 | 18:00
-
Древен ръкопис от манастира Кутлумуш: Чакат ни две ядрени войни
В него вече е предсказана както Първата световна война, така и Втората
16.03 | 17:40
-
Гръмотевични бури и градушки на места в страната
Серия гръмотевични бури се движат от Югозапад на Североизток
16.03 | 17:20
-
Йорданов: КС не е свещена крава
Той смята, че подкрепата на Пеевски не е нужна на управляващата коалиция
16.03 | 17:00
Най-четени
-
Пострадалият в катастрофа Коко Тайсъна призна: Убиха Жоро Илиев заради мен!
Видял съм всичко в живота, обществото ни е гнусно, казва боксьорът
16.03 | 15:30
-
Шокиракащи подробности за изтезанията и убийствата на животни, извършени от пернишките садисти
За 700 евро размазвали котка, "осиновявали" животинките по обяви
16.03 | 15:00
-
Древен ръкопис от манастира Кутлумуш: Чакат ни две ядрени войни
В него вече е предсказана както Първата световна война, така и Втората
16.03 | 17:40
-
Сачева: Случва се поредна атака срещу изборния процес
Президентът да не се държи като анализатор и критичен коментатор на процесите, особено тогава,...
16.03 | 13:00