Български учени създадоха здравословен биохляб 18.03 | 09:12

За изобретението си те получиха и награда

От Елена Кирилова

Учените от Института по криобиология и хранителни технологии в Пловдив към Селскостопанската академия (ССА) създадоха здравословен биохляб от три вида брашно.

Благодарение на новата технология учените се сдобиха с награда за нов български продукт на Конкурса за иновации. Призът беше връчен в рамките на тазгодишното издание на Международната селскостопанска изложба.

Експертите разкриха, че една от тайните на иновативната рецепта за хляб се крие в киселото тесто, от което се прави той. Тестото се замесва от микс от ръжено, овесено и пшенично брашно, както и от специална млечна кисела ръжена закваска, която е получена в лабораторни условия.

Какво различно предлага новият биохляб можете да научите от Econ.bg.

биопроизводство биохляб

Още по темата

Водещи

Всичко от днес (18)

Най-четени