4 важни неща, които професионалните готвачи искат да могат да ви кажат 01.02 | 19:59
Но ще ви ги споделим ние...
Истината е, че понякога любителите готвачи са склонни да похарчат доста голям бюджет за нова джаджа или пък хитов продукт, с които евентуално да подобрят своите умения.
А това всъщност не е чак толкова важно. Чистата и свята истина е, че често пъти професионалните готвачи се възползват от адски елементарни трикове, които са и доста евтини от чисто финансов характер.
Та:
Прекалявате с употребата на ножа
Най-честата грешка от чисто технически характер, която професионалистите наблюдават у своите колеги аматьори, е "злоупотребата" с кухненските ножове. Един шеф-готвач би ви посъветвал да минимализирате времето на кълцане.
Работете с него стратегически, за да правите по-малко излишни движения. Целта не е да "минавате" през продукта на дъската за рязане няколко пъти. Така той ще изгуби важна част от своите свойства. Това с пълна сила важи за пресните подправки.
Водещи
-
Борисов: От вчера слушам, че съм погълнат и изяден, а както виждате съм цял
От вчера слушам, че съм погълнат и изяден, а както виждате съм цял, това заяви лидерът на...
23.10 | 12:30
-
Гърция въвежда задължително разплащане по банков път, за да прекрати укриването на приходи
Трансакциите са безплатни
23.10 | 12:15
-
-
Гаф в студиото на bTV, водещ закри държавата
"Последните месеци на годината, че много апокалиптично стана с "на държавата“, прекъсна го...
23.10 | 11:45
Най-четени
-
-
-
Спаси София: Ако картелът с боклука е проблем, защо таксиметровият картел не е?
„Ако ни е проблем картелът за боклука, защо не ни е проблем картелът при такситата?“, попита...
23.10 | 11:15
-
Проф. Кантарджиев подчерта, че е важно хората да се подготвят за сезона с няколко прости стъпки; грипът е близо
„До момента бяхме по-надолу в сравнение с миналата година, но сега случаите се увеличават“,...
23.10 | 10:45
