Домашно кисело мляко по рецептата на баба 16.03 | 11:40
Как да го приготвим у дома така, че да не се разваля с месеци

Как да си направим кисело мляко, което да е "здраво" като камък и да не се разваля с месеци? Днес ще ви дадем лесната рецепта, която ще ви убеди, че в тази наглед сложна процедура всъщност няма нищо чак толкова сложно… Киселото мляко, приготвено така, става много вкусно и може да се използва в различни рецепти.
Ето какво ви трябва за Кисело мляко, твърдо като камък:
Продукти:
5 литра прясно мляко (за предпочитане домашно, с по-висока масленост)
2 супени лъжици подкваска (ферментирало гъсто кисело мляко)
Начин на приготвяне:
Сварете млякото и го оставете да се охлади, докато достигне 50 градуса. Разбъркайте отделилия се на повърхността каймак, след което го насипете в чисти буркани. Температурата му трябва да намалее на 45-46 градуса и след това от всеки буркан се отделя по лъжица-две прясно мляко и се смесва със закваската. Във всяко бурканче сипете по една, една и половина супени лъжици закваска и разбъркайте.
Затворете бурканите плътно с чисти капаци и разклатете добре. Така на повърхността ще се образува пяна и ще има по-приятен вкус.
Оставете ги във фурната поне 3 часа, ако е топла, и поне 5-6 часа, ако е студена, за да завърши ферментацията. След това оставете бурканите в хладилника за 24 часа, като след това време можете да ги отворите за консумация.
Водещи
-
Пострадалият в катастрофа Коко Тайсъна призна: Убиха Жоро Илиев заради мен!
Видял съм всичко в живота, обществото ни е гнусно, казва боксьорът
16.03 | 15:30
-
Шокиракащи подробности за изтезанията и убийствата на животни, извършени от пернишките садисти
За 700 евро размазвали котка, "осиновявали" животинките по обяви
16.03 | 15:00
-
Борисов към РСМ: В най-тежките моменти оставаме заедно
Лидерът на ГЕРБ предлага помощ след трагедията
16.03 | 14:00
Най-четени
-
Протести с искане за тежки наказания за двамата, измъчвали и умъртвявали жестоко животни за пари
До момента близо 50 хиляди подписа са събрани в онлайн петицията с искане те да получат...
16.03 | 10:00
-
Задава се нова порция от студ, дъжд и силен вятър
16.03 | 09:00
-
Масови проверки за нерегламентиран превоз на пътници у нас
Акцията се извършва съвместно с МВР, Изпълнителна агенция „Автомобилна администрация“ и НАП
16.03 | 10:40
-
България е готова да приеме пострадали от пожара в дискотеката в Кочани
Това съобщи в социалните мрежи премиерът Росен Желязков
16.03 | 11:20