Ето защо доматите в хладилника не са вкусни 18.10 | 15:36
Някои от гените им се отпускат
Дори и най-големите почитатели на салатите няма как да отрекат, че престоялите в хладилник зеленчуци не са толкова вкусни. Ето и доказателството, поне по отношение на доматите. Според учените те губят вкуса си, защото някои от гените им се отпускат и престават да произвеждат ароматни вещества.
Такава промяна настъпва при съхранение под 12 градуса по Целзий. Откритието ще помогне на специалистите да отгледат домати, чийто вкус не страда от охлаждането, обясни Дениз Тайман от университета на Флорида в Гейнсвил.
Тайман и негови колеги от Китай и САЩ установиха, че седем дни съхранение при 4 градуса Целзий са достатъчни доматите да престанат да произвеждат веществата, осигуряващи характерния им аромат, който е така важен за техния вкус. Дори и да ги оставите след това на стайна температура, няма да успеете да възстановите щетите. Максимумът, при който няма да има поражения върху добрия вкус, е три дни, твърдят експертите.
Водещи
-
Президентът: Главчев не е разбрал с какво се е заел като премиер, да не говорим за МВнР
Той коментира и отказа на Даниел Митов да заеме поста
20.04 | 14:30
-
Чаша фреш от портокали: Ето какви са ползите за организма
Това се посочва в ново проувчане
20.04 | 15:00
-
5 месеца след смъртта на Ферарио: Разкриха с каква скорост е карал обвиняемият
Защитата на Начо Пантелеев загатна, че има вероятност той да признае вина и съдебното...
20.04 | 14:00
Най-четени
-
11 пострадали в катастрофа в Турция с автобус с бг регистрация
Двама от пострадалите са в тежко състояние
20.04 | 08:51
-
Ядреното гориво от САЩ пристига в АЕЦ "Козлодуй"
То е доставено от "Уестингхаус" и е предназначено за 5-ти блок на централата
20.04 | 11:01
-
Ловецът на мигранти Динко: В тежко състояние съм в болница
Ямболкият бизнесмен отрече да е издирван от МВР, каквито твърдения се появиха рано тази сутрин...
20.04 | 12:40