Как да се научим да ядем насекоми 29.05 | 17:00
Британски учени решиха тежката задача, която може да ни спаси от глад

Изследователи твърдят: за да се направят насекомите по-привлекателни като храна, е необходимо да се концентрира върху вкусовите и хранителните им качества. Статия, посветена на изследването, е публикувана в сп. Nature.
Специалистите от продоволствената и селскостопанска организация на ООН неведнъж са заявявали, че използването на насекоми като храна може да окаже съществена помощ на развиващите се страни в борбата с глада. Насекомите са много хранителни поради високото съдържание на белтъци, мазнини и други полезни вещества. Особено полезни може да са в качеството на хранителни добавки за недохранените деца.
Но не е лесна задача да се убедят хората да ядат подобна храна. Британските учени предлагат следната стратегия за повишаване на привлекателността на блюдата от насекоми – за тази цел е необходимо да не се обръща вниманието на потенциалните потребители върху истинските причини на нововъведението, тоест борбата с глада и намаляването на натиска върху селското стопанство.
Необходимо е да се поднасят насекомите като вкусна и пълноценна храна, да се научим да приготвяме от тях естетически привлекателни ястия, особено десерти. Освен това при описанието на подобна храна следва да се откажем от прекалено широкото понятие "насекоми", употребявайки вместо него конкретни видове.
Като аналогия изследователите дават пример: хората не говорят, че ядат бозайници, а казват, че ядат телешко, пилешко или свинско месо.
Водещи
-
Пожарът край Карнобат е засегнал средновековната крепост Маркели
Пожарът край Карнобат е засегнал средновековната крепост Маркели: Подозират човешка намеса
06.08 | 14:33
-
Вижте всички решения на Министерския съвет от днес
Кабинетъг прие законодателната си програма за периода юли - декември 2025 г.
06.08 | 14:20
-
Бруталното убийство на безобидно куче в Тетевен подпали социалките (ВИДЕО 18 +)
Бившата шефка на БСП изригна гневно в мрежата, Калоян Методиев я подкрепи
06.08 | 14:00
Най-четени
-
На 6 август Българската православна църква отбелязва един от най-светлите си празници – Преображение Господне
Божествен глас потвърждава истината
06.08 | 08:30
-
В по-голямата си част пожарът в Балчик е овладян, но все още има тлеещи огнища
След заседание на оперативния щаб снощи бяха оставени дежурни екипи, а гасенето се поднови в...
06.08 | 10:30
-
Наш милионер подкара една от най-скъпите коли в света
Хърватският електромобил впечатлява не само с футуристичен дизайн, но и със зашеметяващи...
06.08 | 12:15
-
Пътуванията със самолет в Европа може скоро да станат по-удобни
Кога ще се промени контролът на летищата?
06.08 | 11:30