Кое прави "Блъди Мери" най-търсения коктейл по време на полет? 28.04 | 12:31
Комбинацията от доматен сок и водка е по-въздействащ в небето
Британски учен разкри защо коктейлите "Блъди Мери" са най-търсени от пътниците на борда на самолетите - заради специалните свойства на доматения сок, пише Daily Mail.
Когато пътуваме с въздушен транспорт, шумът от двигателите притъпява значително вкусовите ни усещания, според Бари Смит, основател на Центъра за изследване на сетивата към Лондонския университет.
Заради фоновия шум повечето от нещата, предлагани за консумация от стюардесите, ни се струват безвкусни. Освен комбинацията от водка с доматен сос, която се радва на невероятен успех на борда на пътническите самолети.
Сосът засилва обонятелните рецептори в носа, които са едни от най-важните, за да ни дадат вкусовото усещане. Поради тази причина коктейлът "Блъди Мери" ни изглежда много по-вкусен във въздуха, отколкото на земята., допълва БТА.
Много стюарди и стюардеси са споделяли, че е трябвало понякога да крият картоните с доматен сос, защото търсенето им от страна на пасажерите било голямо.
Причината за това е, че доматите съдържат веществото умами, което е подобрител на вкуса. Умамито е наричано "5-ият вкус", който прави неустоими за апетита ни гъбите, пармезана и аншоато. Умами овкусителят се среща в сърцевината на домата. Понякога тя се изхвърля, ако е особено жилава при направа на салатите, но се обработва при направата на соса и затова той е толкова вкусен в шумна обстановка. Други изследвания установиха, че силният шум понижава вкусовите ни възприятия за сладко и солено.
Водещи
-
КНСБ: Не сме доволни от решението за линията на бедност
Той уточни, че в България от 1991 г. има също препоръчителни коефициенти към минималната...
16.09 | 17:59
-
Жиголо №1 на Българиявлиза в "Биг Брадър"
Той е категоричен, че има имена, които никога няма да назове в ефир, защото те касаят...
16.09 | 17:45
-
Вижте дъщерята на президента във филма за Гунди
Филмът "Гунди – Легенда за любовта" на режисьора Димитър Димитров тръгва по големите български...
16.09 | 17:30
-
Владимир Путин подписа нов указ
С него руският президент разпорежда увеличаване на числеността на руската армия със 180 хил....
16.09 | 17:13
Най-четени
-
Сашо Диков май е намерил нова любов
Такова впечатление остави последният пост в инстаграм на Петя Дикова – дъщерята на спортния...
16.09 | 09:59
-
От „Възраждане“ ще се борят да са първа политическа сила в следващото 51-во Народно събрание
Това каза лидерът на партията Костадин Костадинов, след като представи пред медии водачите на...
16.09 | 17:00
-
Главчев даде яснота по въпроса с разшифроването на черната кутия на разбилия се самолет у нас
Той отново изрази съболезнования към близките на загиналите двама пилоти.
16.09 | 15:30
-
Пеевски: Най-малкото, което Радев трябва да направи, е да замълчи
"Най-малкото, което може да направи Радев е да замълчи", допълни Пеевски.
16.09 | 13:59