Учени откриха нещо изключително важно за лютите чушки 15.09 | 18:35
Четете внимателно...

Британски учени откриха защо устните ни изтръпват, когато ядем много люти чушки - това се дължи на факта, че веществата в тях активират центровете ни за осезание в мозъка, пише в "Дейли мейл"
Екипът на Нобухиро Хагура от лондонския Юнивърсити колидж осъществил експерименти със съчуански пипер, известен на науката с латинското си наименование zanthoxylum piperitium. Той е неотменна част на ястията в китайската кухня и в района на Хималаите.
Досега се знаеше, че лютото активира в мозъка ни сензорите за за топло и студено. Екипът на Нобухиро Хагура установил, че съдържащото се в лютите чушки вещество sanshool задейства сетивните рецептори в устните ни. Именно те карат устата ни да изтръпва при консумация на много лютиви храни, сякаш през нея е преминал електрически ток.
По време на експериментите Нобухиро Хагура поставил смлян съчуански пипер върху устните на 28 доброволци от мъжки пол. Той установил, че изтръпването от праха причинявало чувство на 50 вибрации в секунда в устните. Именно при такива честоти нервите усещат и допира, пише БТА.
Изследването на екипа ще помогне на учените да опознаят по-добре въздействието на вкуса върху мозъка и защо то се променя при различните хора.
Водещи
-
Какво сподели социалният министър за нарастването на възрастта за пенсиониране
Министър Гуцанов очаква в най-скоро време да има решение относно намирането на консенсус...
28.04 | 11:59
-
Евелин Банев - Брендо не се яви в съда
Преди това той изчезна малко, след като получи 6 години затвор за пране на пари.
28.04 | 11:45
-
Вдигат стипендиите за докторанти и студенти
Предлага се и повишаване на минималния и максималния размер на стипендиите за студенти, а...
28.04 | 11:15
Най-четени
-
„България няма деца за убиване": Родители търсят справедливост пред Съдебната палата
Върховният касационен съд ще разгледа жалбата на прокуратурата срещу присъдата на шофьора,...
28.04 | 09:59