Не яжте черен дроб и бъбреци от отстреляни животни! 24.10 | 17:43

В месото може да има афлатоксин

Българската агенция по безопасност на храните препоръчва на ловците и ловните дружини в Ловечко да не се консумират черен дроб и бъбреци от отстреляни животни, съобщава агенция "Фокус”.

Предупреждението е във връзка със случая, при който в района на село Радювене, област Ловеч, беше открит афлатоксин в мляко и млечни продукти.

Причината в млякото да има афлатоксин е, че животните са били на паша в район, в който е имало остатъчни количества от жътвата на царевица в района.

Гъбичката се среща най-често в храни и фуражи, замърсени от плесените Aspergillus flavus и A. parasiticus в топли и влажни условия.

Тъй като е възможно дивите животни също да са яли от заразената царевица, има шанс токсинът да е попаднал в организма им. Ето защо от БАБХ не препоръчват консумацията на черен дроб и бъбреци.