Ето защо доматите в хладилника не са вкусни 18.10 | 15:36
Някои от гените им се отпускат
Дори и най-големите почитатели на салатите няма как да отрекат, че престоялите в хладилник зеленчуци не са толкова вкусни. Ето и доказателството, поне по отношение на доматите. Според учените те губят вкуса си, защото някои от гените им се отпускат и престават да произвеждат ароматни вещества.
Такава промяна настъпва при съхранение под 12 градуса по Целзий. Откритието ще помогне на специалистите да отгледат домати, чийто вкус не страда от охлаждането, обясни Дениз Тайман от университета на Флорида в Гейнсвил.
Тайман и негови колеги от Китай и САЩ установиха, че седем дни съхранение при 4 градуса Целзий са достатъчни доматите да престанат да произвеждат веществата, осигуряващи характерния им аромат, който е така важен за техния вкус. Дори и да ги оставите след това на стайна температура, няма да успеете да възстановите щетите. Максимумът, при който няма да има поражения върху добрия вкус, е три дни, твърдят експертите.
Водещи
-
Цска размаза Левски с 3:1
Това е най-добрия мач, които двата отбора изиграха в последните години, защото предложиха...
27.04 | 18:33
-
"Възраждане" с 5 послания за парламентарните избори, сред тях - 2 референдума
Костадин Костадинов обясни, че основната цел на партията е да бъде първа политическа сила във...
27.04 | 18:00
-
ПП-ДБ готови да преговарят с ГЕРБ за общо управление, но без ДПС
Същевременно ген. Атанас Атанасов предупреди, че се подготвя връщане на "Борисовата държава"
27.04 | 17:20
Най-четени
-
Деси Цонева и цялото й семейство болни от коклюш
Преди това пък хубавицата пипнала ковид на Малдивите
27.04 | 13:20
-
Внимавайте с тези плодове - пречат на отслабването!
27.04 | 15:00