Ядете вафли? Ок, но са натъпкани с палмово масло - в 28 от 31 случая 07.02 | 13:30

28 от общо 31 изследвани марки  вафли  на българския пазар съдържат палмово масло. Това показва проучване на асоциация "Активни потребители". В 5 от  вафли те палмовата мазнина е основен компонент.

Надзор върху изпълнението на изискванията за етикетиране и върху безопасността на храните упражнява Българската агенция по безопасност на храните, припомнят от Асоциацията.

Нормалната палмова мазнина има добра поносимост от организма. Проблемът е предварителната обработка на мазнината, водеща до втвърдяване, казват експертите. Процесът се нарича хидрогениране и при него се получават канценогенни вещества, поради което в много страни по света използването на хидрогенирана мазнина е забранено или ограничено.

От "Активни потребители" са констатирали още, че в 29 от 31 изследвани марки  вафли  се съдържат млечни компоненти, но не нормално мляко, а преработени суровини, като сухо мляко, млечен протеин или фракции от него, а това създава рискове за здравето на потребителите, съобщава БНР.

И за още един проблем, алармират от асоциацията. При нито една марка от проучените  вафли  няма изписани на етикета никакви Е номера. Е номерата са идентификация за вложените в храните технологични добавки. Те се ползват с лоша слава сред потребителите, които ценят натуралните храни, затова и производителите ползват малка хитринка, казват експертите. Те изписват на етикета пълните имена на технологичните добавки, а спестяват по-кратките Е номера.