Колко месо има в хамбургера? 24.07 | 10:46
Нищо ново - твърде малко!

За приготвянето на хамбургерите в САЩ всеки час се убиват по повече от 4000 крави. Американците изяждат по около 5 милиарда хамбургера на година. Тези огромни мащаби се отразяват на качеството на продукта.
Изследователите са пожелали да установят доколко вярно е твърдението, че хамбургерите се състоят основно от месо. С помощта на хистологични методи са били тествани продуктите, предлагани от 8 популярни вериги за бързо хранене. Изчислено е било количеството вода в бургерите, а след това под микроскоп са били анализирани типовете тъкани, от които се състоят.
Допълнително е бил извършен тест за наличието на мозъчна тъкан. Проучването е показало, че средно 50 на сто от хамбургерите се състоят от вода.
Съдържанието на месо в тях варира от 2,1 до 14,8%. Освен самото месо (скелетна мускулна тъкан), в бургерите са открити съединителна тъкан, кръвоносни съдове, периферни нерви, мастна тъкан, растителни материали, хрущяли и кости.
Мозъчна тъкан не е била намерена в нито един от 8-те образци. Някои от хамбургерите са били заразени с вътреклетъчни паразити, със саркоцисти. Саркоцистозата възниква при животните при употребата на храна, върху която са попаднали заразени фекалии.
Саркоцистозата се предава и на човека. За да бъдат избегнати нежеланите последици за организма, специалистите съветват да не се яде недостатъчно добре изпечено месо. Любителите на кървавите телешки стекове трябва да са убедени, че месото се доставя от органични ферми, където животните се извеждат на естествени пасища и се хранят с трева.
Водещи
-
Малките и средни предприятия ще спечелят най-много от влизането ни в еврозоната
Това коментира министърът на икономиката и индустрията Петър Дилов
08.07 | 20:40
-
Нов протест за запазване на българския лев се провежда в столицата
Демонстрацията е подкрепена от партиите "Възраждане", МЕЧ и "Величие"
08.07 | 20:20
-
Асен Василев: Акцията на Антикорупционната комисия в община Варна е политическа атака
Според него зад нея стои Делян Пеевски и кръгът около него
08.07 | 20:00
Най-четени
-
И ЕП гласува ЗА влизането ни в еврозоната (ОБНОВЕНА)
Финалното решение ще вземат финансовите министри на 27-те държави членки на ЕС в Брюксел след...
08.07 | 13:31
-
Протест срещу въвеждането на еврото (ОБНОВЕНА)
08.07 | 14:00
-
Христо Петров: Всеки вика „Махам се", къде се махаш – в еврозоната се махаш
По думите на Петров, "добро ще има направя, ако поне аз им спестя мащабния икономически анализ...
08.07 | 11:30
-
България, добре дошла в еврозоната!, гласи надписът на близо 30-метров транспарант, поставен на сградата "Шарльоман" на Европейската комисия в Брюксел
Сградата "Шарльоман" е първата от комплекса сгради в Брюксел, издигнати за нуждите на...
08.07 | 11:44