В Мароко добиват сол по традиционна 200-годишна технология 06.05 | 15:23
Единствената модернизация е помпа, която докарва морска вода за промиване на лугата

В полите на планината Риф, в североизточната част на Мароко, има едно малко село, наречено Зерадун. Там жените добиват сол по стара технология, която не е променяна от 200 години, разказват от Slow Food.
Традицията, оцеляла през вековете, предвижда употребата на малки басейни, в които след прилива се задържа морска вода. Липсва каквато и да било механизация и не се добавят химически вещества. Съоръженията дават поминък на малко семейства.
Техниката е колкото проста, толкова и ефективна, коментират от Slow Food. Но отнема доста време – морската вода трябва да се изпари. Лугата се събират в специални съдове, промива се отново с морска вода и се суши отново, за да бъде получена качествена сол. Единствената модернизация е помпата, която довежда морска вода за промиване на лугата. Преди 200 години хората са носели водата на ръка.
Днес с помощта на добавени етерични масла хората произвеждат и различни козметични продукти като соли за баня.
Според експертите обаче това традиционно производство само помага за изхранването на населението, но и защитава крехката екосистема на Африка.
Производството на сол трае около 3-4 месеца годишно. Стартира в средата на май и продължава докато на небето има силно слънце.
Освен това добитата сол е с много високо качество и вкус. В същото време силната конкуренция на по-модерното производство ограничава силно възможността на тези стари производители да продават своята сол.
Водещи
-
Лишен от смисъл ли е вотът на недоверие и кой крепи правителството
Според нея само евентуална икономическа нестабилност, съпроводена с протести и висока инфлация...
03.04 | 11:45
-
Василев: Еднакво слабо е управлението и опозицията в този парламент, но МЕЧ е достатъчно силен
"Еднакво слабо е управлението и опозицията в този парламент, но МЕЧ е достатъчно силен", каза...
03.04 | 10:45
-
Борисов: Вотът на недоверие цели да се дестабилизира държавата
По думите му най-засегнати ще са автомобилният сектор, машиностроенето, енергоемките...
03.04 | 10:30
Най-четени
-
В четвъртък (3 април) ще бъдат изплатени паричните обезщетения за бременност и раждане
Пари от НОИ ще постъпят и по сметките на хората в болничен.
03.04 | 09:20
-
Отбелязваме 146 години от обявяването на София за столица на България
В „Географското единство на българските земи” проф. Иван Батаклиев пише:
03.04 | 08:58