Познайте какво обича да пие българинът през зимата 27.02 | 21:38

Ето кой град е рекордьор в количеството

Хипотезата, че бирата е лятно изкушение напълно бе опровергана. Пенливото питие се превръща в абсолютен хит и през зимата. Изненадите обаче не свършват дотук. Софиянци и варненци са първенци по пиене на бира през студените месеци, съобщава изпълнителния директор на съюза на пивоварите в България Ивана Радомирова.

Според анализите най-големите фенове на пивото са мъжете между 30 и 39 години. Юни е месецът, в който купуваме пенливата напитка най-много, допълниха пивоварите. Тогава българинът консумира бира средно по 10 пъти в месеца. През септември нашенецът се черпи по 8 пъти, а през декември по 5.

За учудване на всички проучването показва още, че нашенците масово предпочитат да консумират напитката в домашна обстановка вместо в заведенията. Миналата година са се купували най-много пластмасови опаковки с бира. Те заемат дял от над 60 % от консумацията на бира общо. Стъклените бутилки имат дял от почти 26%, а кеновете достигат малко над 8.

"За поредна година тези данни показват, че има пренасочване на продажбите от стъклени бутилки към пластмасови. Този факт потвърждава изводите, че продажбите на тъй наречения студен пазар (заведенията) намаляват за сметка на продажбите за консумация вкъщи”, обясни Радомирова.

По думите й това е голямо предизвикателство за индустрията, защото по принцип най-високите приходи се регистрират от продажбите в заведенията. Радомирова допълни, че през 2012 г. приходите от продажби от кръчмите имат дял от 30% от цялата добавена стойност за продажба на бира.

За сравнение в Италия и Португалия този дял е повече от два пъти по-голям. Според данните на пивоварите през 2012 г. България е на 13-о място по продажби на бира в Европейския съюз. Средната консумация за Европа е 70 литра на глава от населението, като в България всеки пие средно по 73 литра.

Шампион по консумация е Чехия със 148 литра годишно на човек. По думите на експертите около 4% от бирата у нас е внос. Миналата година членовете на съюза на пивоварите в България са реализирали на пазара 5,1 млн. литра бира.

Повече четете в статията на econ.bg