В Мароко добиват сол по традиционна 200-годишна технология 06.05 | 15:23
Единствената модернизация е помпа, която докарва морска вода за промиване на лугата
В полите на планината Риф, в североизточната част на Мароко, има едно малко село, наречено Зерадун. Там жените добиват сол по стара технология, която не е променяна от 200 години, разказват от Slow Food.
Традицията, оцеляла през вековете, предвижда употребата на малки басейни, в които след прилива се задържа морска вода. Липсва каквато и да било механизация и не се добавят химически вещества. Съоръженията дават поминък на малко семейства.
Техниката е колкото проста, толкова и ефективна, коментират от Slow Food. Но отнема доста време – морската вода трябва да се изпари. Лугата се събират в специални съдове, промива се отново с морска вода и се суши отново, за да бъде получена качествена сол. Единствената модернизация е помпата, която довежда морска вода за промиване на лугата. Преди 200 години хората са носели водата на ръка.
Днес с помощта на добавени етерични масла хората произвеждат и различни козметични продукти като соли за баня.
Според експертите обаче това традиционно производство само помага за изхранването на населението, но и защитава крехката екосистема на Африка.
Производството на сол трае около 3-4 месеца годишно. Стартира в средата на май и продължава докато на небето има силно слънце.
Освен това добитата сол е с много високо качество и вкус. В същото време силната конкуренция на по-модерното производство ограничава силно възможността на тези стари производители да продават своята сол.
Водещи
-
Покушението срещу премиера на Словакия: Фицо е в тежко състояние
Ето как реагираха световните и българските лидери на атентата
15.05 | 21:00
-
Изплуваха нови разкрития за разчленения труп край Ботевград
Зловещата находка се оказа в дома на предполагаемия убиец
15.05 | 20:45
-
Площад в центъра на София ще носи името на Българския патриарх и Софийски митрополит Кирил
Духовникът играе основна роля за спасяването на българските евреи
15.05 | 20:30
-
Скална маса се свлече на Прохода на Републиката
Срутището е станало пред очите на шофьори, които подадоха сигнал до NOVA
15.05 | 20:15
Най-четени
-
85% от българите имат собствен имот, но 22% не могат да го отопляват
Най-непопулярни са къщите в Испания - ползват ги едва една трета от гражданите.
15.05 | 09:30
-
Фондация "Четири лапи" и район "Средец" с кастрационна кампания за бездомни котки
Акцията ще продължи до 31 май
15.05 | 14:50
-
Какви са заплатите на евродепутатите 3
"Можем да имаме максимум четири души в Брюксел и ако все още има бюджет, можем да имаме и...
15.05 | 09:59