Внимание! Консумираме масло с вода и свинска мас 01.10 | 09:31

Всеки от нас се стреми да се храни и живее здравословно, затова и продуктите, които консумираме, е необходимо да отговарят на определени стандарти. Те влияят на състоянието на организма ни и при некачественост могат да окажат сериозни последствия върху здравословното ни състояние. 

Шокиращо изследване на активни потребители показа, че в част от маслата от краве мляко на пазара има вода, свинска мас и други странни съставки.

"От 15 изследвани търговски марки 7 не отговарят на възприетите стандарти за масло. Тези показатели са съдържание на общи мазнини, вода и по-специфичният показател е добавка на немлечни мазнини", отбеляза д-р Сергей Иванов, който е част от екипа, направил изследването.

По думите му немлечните мазнини може да са палмово масло или отпадъчни мазнини. Те присъстват в 5 от 15-те изследвани марки. "Най-шокиращото съдържание е 75% от общото съдържание на продукта. В сложните смеси от мазнини е много трудно да се каже каква точно е добавката", уточни д-р Иванов.

Той допълни, че натуралното масло се прави от сметана, която се добива при стандартизацията на млека у нас. "Няма производител само на масло. Производителите им правят и кисели млека. Маслото е скъп продукт и затова вероятно слагат заместители. Растителните мазнини са три пъти по-евтини, а после ни ги продават на цена като за млечно масло", коментира заместник-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите в България Симеон Присадашки.

Според него истинското масло е 82% мастни единици, 16% вода и останалите 2% са сух немаслен млечен екстракт, съобщава Нова телевизия. "Когато го извадите от хладилника, то е твърдо, трудно се маже и има характерния за маслото вкус", допълни той.

Присадашки обясни, че нарушителите, които са установени в изследването, не са членове на Асоциацията. "Това са фирми, които почти не произвеждат кисело мляко, за да имат достатъчно суровина. Това са рецидиви – тези фирми са хващани няколко пъти в последно време", категоричен бе той.