Ето защо трябва да откажете пържолите завинаги 08.04 | 20:00
Консумацията на червено месо води до редица здравословни проблеми

Благодарение на химикал, открит в червеното месо, става ясно защо прекаляването с пържолите или бекона може да доведе до проблеми със сърдечно-съдовата система.
Това съобщиха американски учени, цитирани от BBC. Изследването е публикувано в журнала Nature Medicine.
Оказва се, че L-карнитинът в месото се разгражда от чревни бактерии. Процес, който отключва редица други реакции, които повишават нивата на холестерола и именно така се създава риск от сърдечни заболявания.
В тази връзка, екипът от учени набляга и на опасността, която съществува за хората, приемащи добавки с активно съдържание на L-карнитин.
Това не е първото научно изследване, което разкрива подобни резултати. В Обединеното кралство например специалистите съветват хората да не приемат повече от 70 грама червено или преработено месо на ден. Точно толкова тежат и две тънки парчета бекон.
Наситените мазнини, както и начинът, по който месото се консервира, допринасят за сърдечните проблеми. Но не това е пълната картинка.
Оказва се, след няколко лабораторни експеримента, че чревни бактерии буквално се хранят с L-карнитин.
Вследствие на този процес, аминокиселината се превръща в газ, който в черния дроб се преобразува в химикал, наречен TMAO. Последният е свързан с натрупването на мастни отлагания в кръвоносните съдове.
Диетолозите напомнят, че консумирането на истинско пробиотично кисело мляко може да възстанови стомашно-чревния баланс.
Още любопитни новини за здравето може да научите от Kulinar.bg:
Водещи
-
Навършва се една година от взривовете в Елин Пелин
А година по-късно – важни въпроси все още са без отговор.
25.07 | 10:45
-
Ивелин Михайлов: Палят незаконни сметища и ги прикриват със соларни панели
За незаконни сметища, които се запалват, а след това се прикриват със запръстяване и соларни...
25.07 | 10:30
-
Червен код за опасност от пожари е обявен днес за осем области в Северна и Южна България
Ограничени възможности за гасене
25.07 | 10:15
-
Чуждестранните туристи, които посещават парижки ресторанти, се таксуват с до 50% повече от френските
Вино също се подменя
25.07 | 09:45
Най-четени
-
Православната църква отбелязва Успение на Света Аннa
Българите наричат празника Лятна света Анна. Той е разпространен в района на Западна България...
25.07 | 08:30
-
Днес ще бъде слънчево и отново горещо
Оранжев код за опасно време е обявен в цялата страна, с изключение на части от областите...
25.07 | 08:14
-
Темата за заплатите на младите лекари влиза в дневния ред на парламента
Протест на 28 юли
25.07 | 09:02