Отровна ли е наистина захарта? 04.04 | 12:39

Всъщност всичко е въпрос на правилна дозировка

От iNews.bg

Митовете около захарта са толкова много, че трудно може да се каже вече дали тя е наистина "отрова", както често се пише. И все пак е необходимо да поясним, че дори токсикологията посочва, че рисковете от всяка отрова са правопропорционални на нейната доза.

Тогава как стои въпросът със захарта и опасността от нейната консумация? Силата на отровите в медицината се измерва с тяхната средна смъртоносна доза или LD₅₀ – това е най-малкото количество, необходимо да убие половината от изследваната популация за определено време. За щастие LD₅₀ на захарта е 30 грама за килограм телесно тегло. А това означава, че един 75-килограмов мъж трябва да погълне над два килограма захар, за да е с опасност за живота.

Вижте още митове и истини за захарта в Kulinar.bg