При Алцхаймер се препоръчват богати на селен храни 14.02 | 16:00
Сред богатите на селен храни са и яйцата, рибата тон, черният дроб, сиренето, беконът, слънчогледовите семки, чията и др.
Храните, богати на селен, подобряват състоянието на пациентите с болестта на Алцхаймер , според данни, представени наскоро от китайски изследователи, пише БГНЕС.
Новото проучване показва, че богатите на селен съставки могат да предотвратят възпалението и оксидативния стрес.
Съвместният изследователски екип с учени от Института по микробиология на Академията на науките в Гуандун и други институции предлага потенциален механизъм за интервенция на богатите на селен съставки за подобряване на състоянието на пациентите с Алцхаймер. Такива елементи присъстват в много растения и микроорганизми, като например кръстоцветни зеленчуци, дрожди и гъби.
Сред богатите на селен храни са и яйцата, рибата тон, черният дроб, сиренето, беконът, слънчогледовите семки, чията и др.
Проучването показва също, че ензимната хидролиза и физическата обработка (като топлинна обработка, обработка под високо налягане и микровълнова обработка) са основните техники за модифициране на свойствата на диетичния селен.
Резултатите от проучването са публикувани в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Болестта на Алцхаймер е неврологично заболяване, което се характеризира със загуба на паметта и намаляване на способността за учене и може да възпрепятства способността на човека да извършва ежедневни дейности и да влоши качеството му на живот.
Нараства интересът към полезните свойства на храната, особено богата на селен, за пациентите с Алцхаймер.
Водещи
-
Ваня Григорова: Няма как да бъда кандидат на БСП
Корнелия Нинова работеше срещу мен и собствените си кандидати за общински съветници,...
27.04 | 11:20
-
Fitch Ratings даде положителна прогноза за България
Неблагоприятни политически развития обаче биха могли да утежнят изпълнението на реформите
27.04 | 11:00
-
Появи се част от секретния документ, който можеше да сложи край на войната в Украйна
Той беше публикуван от Die Welt
27.04 | 10:40
Най-четени
-
Празнуваме Лазаровден!
Вижте какви са поверията и какво не бива да се прави на празника
27.04 | 09:00
-
Назначен е нов областен управител на София
Още пет области също сменят ръководителите си
27.04 | 10:00
-
До 22°C днес: Повече слънце, затопля се
Ще духа слаб до умерен източен вятър, по-късно през деня ще се ориентира от югоизток
27.04 | 09:15