Говеждо изцяло създадено от стволови клетки 05.08 | 10:35
За първи път ще бъде дегустирано днес
![Говеждо изцяло създадено от стволови клетки](http://inews.bg/pictures/1000828_1004.jpg)
Днес в британската столица за пръв път в историята ще бъде изядено парче месо, изцяло създадено от стволови клетки, съобщава ИТАР-ТАСС.
Парчето говеждо месо е с тегло 141 грама. То бе отгледано в университета на град Маастрихт в Холандия от професор Марк Пост.
Днес, в един от ресторантите на Лондон, чието название се пази в тайна, изкуствено отгледаното парче месо, чиято цена се оценява на 250 хиляди британски лири (около 380 хиляди долара), ще бъде изпечено и консумирано.
Отначало бе планирано култовият стек да бъде приготвен от майстор-готвача Хестън Блументал, но впоследствие ситуацията се промени.
Над тигана ще застане самият професор Марк Пост.
Отговорната мисия да дегустират историческото парче месо ще бъде поверена на двама журналисти доброволци.
Ястието е създадено от 3000 пласта изкуствено говеждо, получено от стволови клетки на едър рогат добитък, информира БТА.
Тези пластове са били съединени с култивирани по същия начин клетки и след това са били смлени.
За да се придаде на стека обичайния вид на месо, той е бил оцветен с хранителни бои. В бъдеще специалиститепланират да създадат миоглобин, който да придава на месото характерния му червен цвят.
Учените се надяват, че откритието им ще помогне да бъде удовлетворено растящото в цял свят търсене на телешко, овче, свинско и птиче месо. Пред журналисти проф. Пост заяви, че за производството на синтетично месо са нужни 99% по-малко земя, отколкото за отглеждането на домашни животни, а също от 82% до 96% по-малко вода.
Освен това количеството на изхвърлените парникови газове ще се намали с 78-95%. Естествено, производствената цена на истинското месо е несравнима с тази на първия изкуствен хамбургер.
От британската агенция за хранителни стандарти предупреждават, че преди да започне продажбата на подобен вид изкуствено месо, то трябва да бъде подложено на строга проверка и да се оцени безопасността му за здравето на хората.
Водещи
-
Парламентарната група на ДПС изключи още един депутат
Това е Джейхан Ибрямов, който вчера гласува "въздържал се" за проектоправителството на Росен...
04.07 | 12:45
-
Българите обедняват, пенсионерите ни се чудят как да оцеляват
По негови думи условията на труд се подобряват с всяка изминала година
04.07 | 12:15
-
Етиен Леви: Има напрежение и спорове във "Величие", но не е нещо фрапиращо
"Интересно ми е да наблюдавам какви неща се случват", разкрива Леви
04.07 | 11:59
-
Депутатите закриха заседанието си за позицията за срещата на НАТО
В контекста на отбелязването на 20 години от членството ни в Алианса и 75 години от...
04.07 | 11:43
Най-четени
-
Борисов: Няма да участваме повече в преговори
Когато няма политическа класа, а малките искат да управляват големите..Това каза пред...
04.07 | 09:27
-
Костадинов: Безграничната амбиция на Делян Пеевски може да доведе до това да има втора партия
Костадинов отговори отрицателно на въпрос дали „Възраждане“ биха могли да работят с едно от...
04.07 | 09:59