Хлябът "България" - с по-малко сол и без допълнителни добавки 04.04 | 16:25
При лоша реколта на пшеницата обаче и в новия стандарт е предвидено да се добавят "спомагателни" вещества

Новият отраслов стандарт за трите вида хляб – бял, "Добруджа” и типов ще се казва "България”, каза пред Агенция "Фокус” председателят на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева.
Зад стандарта застават и трите организации на хлебопроизводителите в България, заедно със Съюза на мелничарите. Те ще бъдат и собственици на логото на стандарта.
Всеки член на браншовите организации ще може да се впише като ползвател на логото при определени условия. Те ще бъдат еднакви за всички браншови организации. Закупуването на логото няма да е скъпо, смята Кукушева, но уточни, че все още няма решение по този въпрос.
Освен качествено брашно, мая, вода и сол, в хляба по стандарта при необходимост и при лоша реколта ще може да се добавят и спомагателни вещества. Какви – ще стане ясно утре, когато в Министерството на земеделието и храните (МЗХ) стандартите ще бъдат представени и утвърдени официално.
"Спомагателните вещества в никакъв случаи не са вредни и забранени по нормативна уредба”, коментира Мариана Кукушева.
Хлябът по утвърдения стандарт "България” ще се произвежда само от брашно, произведено от първа, втора и втора "Б” група пшеница – последната е допусната компромисно, уточни Кукушева. За съжаление, тези видове пшеница у нас намаляват с всяка изминала година. Количеството на солта в качествения хляб ще бъде доста по-малко в сравнение със средното, което се използва в момента на пазара.
Преди хлябът по стандарт да излезе на пазара, логото трябва да бъде регистрирано в Патентното ведомство.
Водещи
-
Прокуратурата повдигна обвинение на 18-годишния младеж, блъснал петима в Слънчев бряг
Инцидентът се случи на 14 август около 14:00 часа на алея между хотелите "Олимп" и "Мелия" в...
15.08 | 18:00
-
През нощта облачността ще намалява и над по-голямата част от страната ще е предимно ясно
Максималните температури ще бъдат между 30° и 35°, за София - около 30°.
15.08 | 17:40
-
Доналд Тръмп е на път за Аляска
„High Stakes!!!“ написа Тръмп в Truth Social, малко преди да напусне Белия дом.
15.08 | 17:20
-
Васил Терзиев подготвя доклад за закупуване на още 20 нови камери, след като тази нощ шофьор заби автомобила си в автобус
"Тежка катастрофа от тази сутрин отне човешки живот и рани хора. Искрени съболезнования за...
15.08 | 16:59
Най-четени
-
Средната месечна заплата в България продължава да расте
Къде са най-високите и най-ниските възнаграждения
15.08 | 10:45
-
Кой е шофьорът, влетял с кола в автобус
Загиналият е бил единственият пътник в автобуса - сирийски гражданин
15.08 | 11:30
-
Мартин Елвиса помага в търсенето на новия "Ерген" на България
Кастингът отдавна е отворен и вече има доста мераклии, които искат да влязат в ролята.
15.08 | 14:00
-
Шофьорът, врязъл се в автобус в София, бил глобен часове преди катастрофата
Припомняме, тежката катастрофа стана рано тази сутрин в София, на кръстовището на столичните...
15.08 | 14:30