Каква е връзката между глобалното затопляне и вкуса на ябълките 15.08 | 21:12
Ще се изумите

Глобалното затопляне е променило вкуса на ябълките, като ги е направило по-сладки, но по-малко хрупкави, установи японско изследване, цитирано от France Presse.
Ябълките са е един от най-консумираните плодове в света, допълва БТА.
Японските изследователи, водени от Тошихико Сугиура от Националната организация по изследване на храненето и селското стопанство в гр. Цукуба, анализирали характеристиките на два сорта - ябълката фуджи, която е най-разпространена и цугару. Те били подробно проследени от 1970 година насам в две японски префектури - Нагано и Аомори.
С увеличаването на средните температури през указания период от 0,31 до 0,34 градуса по Целзий за всяко едно десетилетие се наблюдавали известни промени. Датите на отварянето на пъпките и на цъфтенето на ябълковите дървета се били изместили по-напред през годината.
За тези два сорта учените констатирали намаляване на киселинността на плода и на неговата твърдост. В замяна на това се наблюдавала по-голяма концентрация на захари.
Вкусовите промени били доста значими според екипа на Тошихико Сугиура. Ако глобалното затопляне продължи, успоредно с това ще се наблюдават и допълнителни промени във вкусовите качества на тези плодове, тъй като цъфтенето ще настъпва в още по-ранен период на годината.
По-високите температури ще засегнат и процеса на узряването на плодовете. Всяка година в световен мащаб се произвеждат около 60 милиона тона ябълки. Те се нареждат на трето място по консумация, след цитрусовите плодове и бананите, припомня агенцията.
Водещи
-
Плевенчани излизат на протест срещу жестокостта към животни
Протестът ще се проведе пред Съдебната палата с искане за справедливи наказания
17.03 | 18:00
-
Арестуван за трагедията в Кочани: Останах в огъня до последния момент
Министърът на вътрешните работи Панче Тошковски заяви, че са отведени на разпит още 5 души,...
17.03 | 17:45
-
Украинският президент ще участва в срещата на върха в провинция Албърта през юни
Марк Карни отправи поканата по време на телефонен разговор
17.03 | 17:30
-
Всяка година извършваме контролни или комплексни проверки на дискотеките в регистрите
В списъците са около 260 такива обекта, съобщи директорът на ГД ПБЗН главен комисар Александър...
17.03 | 17:15
Най-четени
-
Големите вериги: Такъв прецедент няма никъде в Европа! Държавният магазин ще бъде първият празен от доста години
В него ще се предлагат хранителни продукти, като според предложението надценката върху храните...
17.03 | 13:30
-
Ето как е действала схемата със заснемането на мъчения на животни
Двамата имат и обвинение и за пране на пари
17.03 | 11:59
-
Прокуратурата ще даде подробности за случая с бруталните убийства на животни
Случаят предизвика широк обществен отзвук. Жители от няколко града се събираха на протест в...
17.03 | 09:58
-
Общо осем души от пострадалите при пожара в дискотека в Република Северна Македония са приети в „Пирогов“
България е поела ангажимент да приеме 14 души за лечение.
17.03 | 10:30