Каква е връзката между глобалното затопляне и вкуса на ябълките 15.08 | 21:12
Ще се изумите
Глобалното затопляне е променило вкуса на ябълките, като ги е направило по-сладки, но по-малко хрупкави, установи японско изследване, цитирано от France Presse.
Ябълките са е един от най-консумираните плодове в света, допълва БТА.
Японските изследователи, водени от Тошихико Сугиура от Националната организация по изследване на храненето и селското стопанство в гр. Цукуба, анализирали характеристиките на два сорта - ябълката фуджи, която е най-разпространена и цугару. Те били подробно проследени от 1970 година насам в две японски префектури - Нагано и Аомори.
С увеличаването на средните температури през указания период от 0,31 до 0,34 градуса по Целзий за всяко едно десетилетие се наблюдавали известни промени. Датите на отварянето на пъпките и на цъфтенето на ябълковите дървета се били изместили по-напред през годината.
За тези два сорта учените констатирали намаляване на киселинността на плода и на неговата твърдост. В замяна на това се наблюдавала по-голяма концентрация на захари.
Вкусовите промени били доста значими според екипа на Тошихико Сугиура. Ако глобалното затопляне продължи, успоредно с това ще се наблюдават и допълнителни промени във вкусовите качества на тези плодове, тъй като цъфтенето ще настъпва в още по-ранен период на годината.
По-високите температури ще засегнат и процеса на узряването на плодовете. Всяка година в световен мащаб се произвеждат около 60 милиона тона ябълки. Те се нареждат на трето място по консумация, след цитрусовите плодове и бананите, припомня агенцията.
Водещи
-
Проф. Коларова: За ПП няма никакви перспективи за участие във властта
Следващи предсрочни избори според нея ще бележат края на политическото битие на "Продължаваме...
16.06 | 18:00
-
Кубрат Пулев печели „Островът на 100-те гривни”?
Ако шампионът наистина се окаже един от звездните участници в шоуто, най-вероятно победата ще...
16.06 | 17:41
-
Поскъпването на фериботните билети в Гърция отказва туристи от летуване на островите
Те се пренасочват към континенталната част на страната
16.06 | 17:00
-
Проф. Чуков: Три империи си приличат, независимо от външнополитическата им доктрина
Българите много силно трябва да се замислим
16.06 | 17:01
Най-четени
-
Затопля се, прекласно време за разходки и плаж
16.06 | 09:00
-
Радослав Бимбалов: Ние сме бутафория на държава, бутафория на демокрация
"Следващи избори наистина ще ни вкарат в страховита турбуленция, от която не знам дали изобщо...
16.06 | 15:30
-
Кървави екшъни с футболни фенове на ЕВРО 2024 разтърсиха Германия
След наръгани, вече има и застреляни, полицията е на крак, блокира квартал
16.06 | 10:00