Хлябът "България" - с по-малко сол и без допълнителни добавки 04.04 | 16:25
При лоша реколта на пшеницата обаче и в новия стандарт е предвидено да се добавят "спомагателни" вещества
Новият отраслов стандарт за трите вида хляб – бял, "Добруджа” и типов ще се казва "България”, каза пред Агенция "Фокус” председателят на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева.
Зад стандарта застават и трите организации на хлебопроизводителите в България, заедно със Съюза на мелничарите. Те ще бъдат и собственици на логото на стандарта.
Всеки член на браншовите организации ще може да се впише като ползвател на логото при определени условия. Те ще бъдат еднакви за всички браншови организации. Закупуването на логото няма да е скъпо, смята Кукушева, но уточни, че все още няма решение по този въпрос.
Освен качествено брашно, мая, вода и сол, в хляба по стандарта при необходимост и при лоша реколта ще може да се добавят и спомагателни вещества. Какви – ще стане ясно утре, когато в Министерството на земеделието и храните (МЗХ) стандартите ще бъдат представени и утвърдени официално.
"Спомагателните вещества в никакъв случаи не са вредни и забранени по нормативна уредба”, коментира Мариана Кукушева.
Хлябът по утвърдения стандарт "България” ще се произвежда само от брашно, произведено от първа, втора и втора "Б” група пшеница – последната е допусната компромисно, уточни Кукушева. За съжаление, тези видове пшеница у нас намаляват с всяка изминала година. Количеството на солта в качествения хляб ще бъде доста по-малко в сравнение със средното, което се използва в момента на пазара.
Преди хлябът по стандарт да излезе на пазара, логото трябва да бъде регистрирано в Патентното ведомство.
Водещи
-
Майкъла: Ако ЦСКА играе само с Левски ще стане шампион
Според него Гриша Ганчев ще продължи да помага на клуба
06.05 | 18:00
-
Проф. Костадин Ангелов изригна: Абе, ти си държавата, бе! Ти трябва да носиш реда и законността!
Как така се качваш да шофираш пиян, избухна в социалните мрежи бившият здравен министър по...
06.05 | 17:40
-
Реконструкцията за Ф-16 на авиобаза "Граф Игнатиево" закъснява
Българската армия има системни и технологични проблеми, 2% от БВП са недостатъчни, смята...
06.05 | 16:59
Най-четени
-
Горещо! Слави тайно минал под венчило?
Шоуменът политик ихомълком се оженил за 25-годишна студентка навръх Свети Валентин
06.05 | 11:40
-
Евростат: Безработните младежи под 25 г. са 16%
Това сочат най-новите данни за март 2024 година
06.05 | 12:20