Как и кога трябва да ядем плодове? 11.10 | 11:58

Сигурно сте чували много "правила" за това кога и как трябва да се ядат плодове. Но има ли наистина някакви правила за това или можем да го правим, когато си поискаме?

Плодовете вероятно са най-разнообразната храна. Те могат да заместят закуската, да се консумират като десерт или пък преди основното хранене и то в естествения им вид.

Може да ги хапваме и във вид на салата и още в хиляди други варианти. Интернет изданието buzzle дава няколко съвета за това как и кога трябва и е полезно да се ядат плодове.

Яденето на плодове - как и кога?

Как?

За да се отговори на въпроса "Как точно трябва да се ядат плодове?", първо трябва да знаем състава на различни плодове.

- дали плодовете са по-кисели в природата, т.е., цитрусови - зелени лимони, портокали и др.

- дали имат много фибри - основно плодове, които се ядат с кората като ябълките, дюлите или пък гроздето и други като нар, портокали;

- дали съдържат много вода - пъпешите, дините;

- дали са месести плодове - банани, праскови и др. 

В зависимост от естеството им, плодовете е добре да се ядат в определени комбинации, в определено време или самостоятелно. Специалистите препоръчват да се ядат плодове само от един вид, за да се избегне смесването на плодове и вкусове.

Но все пак, ако искате да си хапнете банан и ябълка, не е фатално. Избягвайте обаче комбинации от сладки и цитрусови плодове. Вариантът с кисело мляко и цитруси също не се оказва особено добър за стомаха, тъй като това съчетание предизвика дразнене на стомаха и стомашно разстройство.

Един интересен факт е, че фибрите помагат за движението на храните в нашия стомах. Ето защо винаги е добре да се ядат богати на фибри плодове преди хранене, така че те ще облекчат храносмилането. Това не означава, че не е добре да се ядат плодове след хранене. Няма нищо лошо в това, ако се чувствате комфортно и не ви дразни.

Но ако искате да хапнете някакъв плод след хранене, не забравяйте, че това не трябва да става непосредствено след яденето, а поне един час по-късно. Ако рискувате и хапнете плод, веднага след като сте вечеряли, може да получите болки в стомаха.

Препоръката на специалистите е да се изчаква поне час след хранене и тогава да се яде плод, защото някои плодове не се смесват добре със зеленчуци, което води до газове и лошо храносмилане.

Кога?

За предпочитане е плодовете да се ядат преди хранене. Причината е съдържанието им на захари, които в най-естествените си форми не трябва да бъдат разпределени в по-прости форми за усвояване и храносмилането.

Също така повечето от плодовете съдържат почти 90% до 95% вода. Нужно са около 20-30 минути, за да бъдат усвоени. Затова идеалният вариант е да се хапват плодове 15 до 20 минути преди ядене, когато вече плодовете ще бъдат смлени и няма да имате проблем с храносмилането.

Друго нещо, което трябва да се има предвид, когато се консумират плодове, е дали човек е диабетик. Някои плодове имат високо съдържание на захар, което може да причини покачване на нивата на кръвната захар, ако няма какво друго да го балансира. В такива случаи е винаги по-добре да се комбинират плодове с малко въглехидрати или протеини.

Съществува мит, че ако се ядат плодове след хранене, "плодовете ще заседнат в стомаха и ще се разложат и ще освободят токсини", но това не е вярно изобщо!

Това, което всъщност е възможно, е захарите да ферментират и да предизвикат газове, което от своя страна може да доведе до подуване на стомаха. Това е най-лошото, което може да се случи. Но плодовете по никакъв начин не са токсични за организма ни, освен ако по някаква причина сте алергични към даден плод.

Плодовете имат огромна полза за здравето, като са чудесен източник на антиоксиданти, флавоноиди, витамини, минерали, каротеноиди, фибри и т.н. Те помагат на храносмилането и са лесно смилаеми. Макар че е добре да се ядат плодове, внимавайте кога и как го правите – най-добре е това да става преди хранене.

В същото време, ако искате да изядете една плодова салата след вечеря, опитайте се да не го правите непосредствено след вечерята, а изчакайте поне половин час.