Каква е връзката между глобалното затопляне и вкуса на ябълките 15.08 | 21:12
Ще се изумите

Глобалното затопляне е променило вкуса на ябълките, като ги е направило по-сладки, но по-малко хрупкави, установи японско изследване, цитирано от France Presse.
Ябълките са е един от най-консумираните плодове в света, допълва БТА.
Японските изследователи, водени от Тошихико Сугиура от Националната организация по изследване на храненето и селското стопанство в гр. Цукуба, анализирали характеристиките на два сорта - ябълката фуджи, която е най-разпространена и цугару. Те били подробно проследени от 1970 година насам в две японски префектури - Нагано и Аомори.
С увеличаването на средните температури през указания период от 0,31 до 0,34 градуса по Целзий за всяко едно десетилетие се наблюдавали известни промени. Датите на отварянето на пъпките и на цъфтенето на ябълковите дървета се били изместили по-напред през годината.
За тези два сорта учените констатирали намаляване на киселинността на плода и на неговата твърдост. В замяна на това се наблюдавала по-голяма концентрация на захари.
Вкусовите промени били доста значими според екипа на Тошихико Сугиура. Ако глобалното затопляне продължи, успоредно с това ще се наблюдават и допълнителни промени във вкусовите качества на тези плодове, тъй като цъфтенето ще настъпва в още по-ранен период на годината.
По-високите температури ще засегнат и процеса на узряването на плодовете. Всяка година в световен мащаб се произвеждат около 60 милиона тона ябълки. Те се нареждат на трето място по консумация, след цитрусовите плодове и бананите, припомня агенцията.
Водещи
-
Повечето от загиналите в пожара в Кочани са на възраст между 14 и 25 г.
Правителството в Скопие обяви седемдневен траур в страната
16.03 | 18:00
-
Древен ръкопис от манастира Кутлумуш: Чакат ни две ядрени войни
В него вече е предсказана както Първата световна война, така и Втората
16.03 | 17:40
-
Гръмотевични бури и градушки на места в страната
Серия гръмотевични бури се движат от Югозапад на Североизток
16.03 | 17:20
-
Йорданов: КС не е свещена крава
Той смята, че подкрепата на Пеевски не е нужна на управляващата коалиция
16.03 | 17:00
Най-четени
-
Пострадалият в катастрофа Коко Тайсъна призна: Убиха Жоро Илиев заради мен!
Видял съм всичко в живота, обществото ни е гнусно, казва боксьорът
16.03 | 15:30
-
Шокиракащи подробности за изтезанията и убийствата на животни, извършени от пернишките садисти
За 700 евро размазвали котка, "осиновявали" животинките по обяви
16.03 | 15:00
-
Сачева: Случва се поредна атака срещу изборния процес
Президентът да не се държи като анализатор и критичен коментатор на процесите, особено тогава,...
16.03 | 13:00
-
Борисов към РСМ: В най-тежките моменти оставаме заедно
Лидерът на ГЕРБ предлага помощ след трагедията
16.03 | 14:00