От Slow Food припомнят за забравените видове ябълки 17.11 | 14:07
Потребителите познават само няколко вида ябълки – тези, които имат атрактивни цветове, издържат дълго на витрините и се транспортират лесно

Само в Северна Америка има над 15 хил. вида ябълки. Потребителите обаче могат да изброят само няколко – основно австралийския сорт „Грени Смит“ (едрите зелени ябълки на пазара) или „Червена превъзходна“. Тези сортове са с атрактивни цветове, дълъг живот по рафтовете на магазините и са лесни за транспортиране. По тази причина са и предпочитани от търговците в САЩ.
Съсредоточаването само в няколко сорта обаче никак не е по вкуса на експертите от движението Slow Food, които работят за запазването на местни сортове и традиционни специалитети, не само в САЩ, но и по света. В Италия например има сортове ябълки, които се култивират още от Средните векове. В началото на 20 век обаче индустриалното производство ограничава разнообразието.
Една от организациите, подкрепяни от Slow Food, сега работи за връщането на традиционните ябълкови сортове в Пиемонт като например Grigia di Torriana, Buras, Runsè и Gamba Fina. Усилията вече дават резултат – някои от тези сортове вече могат да бъдат намерени на пазара в Италия.
Действията на Slow Food обаче не стигат дотук и организацията в Казахстан ще се опита да спаси дивата ябълка от сорта Siever. Това е последният див сорт в света и според специалисти е дал началото на всички видове ябълки, които познаваме днес. Този сорт днес е застрашен от изчезване и по тази причина ще бъде прибавена към специалния каталог на движението, в който се вписват подобни храни.
Водещи
-
Може да видите каква заплата получавате в евро в страницата на Националната агенция за приходите
Справките в регистъра се откриват в портала на НАП, през рубриката "Е-услуги", "Справки",...
06.06 | 13:00
-
Обрат в София! Нови маршрути ще имат едни от най-важните трамваи в столицата
Промяната е за 1 година.
06.06 | 12:45
-
Депозитите и кредитите стават в евро - какво трябва да знаем за промените
Процентът на хората с по-високи лихви в момента е 10-12% от всички кредити, допълни...
06.06 | 12:28
-
Томислав Дончев: До края на годината България може да получи половината от средствата по НПВУ
Това означава, че до края на 2025 г. в България биха могли да постъпят половината от...
06.06 | 12:15
Най-четени
-
Борисов: Спирам да се занимавам с ПП
Борисов разказа, че се е видял „току що“ с комисаря за икономиката и производителността Валдис...
06.06 | 11:30
-
С еврото ще можете да си купите половин хляб повече
Демек с еврото, ще можете да си купите половин хляб повече."
06.06 | 10:30
-
НАП, КЗК и КЗП подписват споразумение за борба срещу нелоялни практики
Днес трите институции се очаква да обявят и част от мерките, които предвиждат, за да не се...
06.06 | 09:59
-
Депутатите изслушват премиера и министри в парламентарния контрол
Парламентарният ден в Народното събрание днес започва с блиц контрол, в който премиерът и...
06.06 | 10:44